北京看白癜风医院哪里好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/辣椒炒肉是一道简单而美味的中式菜肴，其特点是鲜嫩的肉片与香辣的辣椒搭配。以下是一份辣椒炒肉的基本做法：
所需材料：
猪肉（或鸡肉、牛肉）克
辣椒适量（根据个人口味选择辣度）
大葱1根
生姜1小块
大蒜2瓣
生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等调料
步骤：
准备材料：将猪肉切成薄片，辣椒去籽切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、糖、生姜片，搅拌均匀，腌制约10分钟。
烧锅：锅里放入适量食用油，烧至五六成热，放入生姜片和大蒜末翻炒出香味。
炒辣椒：将辣椒段放入锅中，翻炒至出香味并稍微变软。
炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，用中火迅速翻炒至肉片变色。
调味：放入一小勺生抽和一小勺老抽，继续翻炒均匀。如果觉得肉片稍干，可以适量加入一些水。
加入大葱：将大葱段放入锅中，翻炒均匀。
出锅：最后，尝试肉片的味道，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀后关火，将辣椒炒肉盖在碗里即可享用。
根据个人口味和需求，你还可以加入其他蔬菜，如洋葱、彩椒等，提高菜肴的口感和营养价值。
