北京治疗白癜风最好的医生在哪家医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/随着生活水平的不断提高，人们对健康养生的渴望也越来越强烈。以前，在饮食上只讲究吃饱，现在不仅要吃得饱，还要吃得好。而“吃得好”就是更高层面的追求了，要荤素搭配营养均衡，还得有益于身心健康。冬季是一年四季中进补的最佳时节，很多人都想抓住这个“好时机”，为身体储备更多的能量。因此，一到冬天，餐桌上各种鱼啊肉啊轮番上阵。其实，进补不一定非要大鱼大肉，适量的摄入一些高营养的蔬菜，才能让身体机能保持最佳状态。今天给大家分享一种冬令蔬菜--胡萝卜，富含多种维生素、糖类以及矿物质。其中胡萝卜素的含量每百克在毫克左右，比一般蔬菜要高很多。胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A，能起到保护眼睛的作用。同时胡萝卜中含有大量的植物纤维，能够加快人体肠道蠕动，促进毒素的排出。眼下，胡萝卜正当季，价格非常亲民，天冷就别总吃肉了，多吃这个，润肠又明目。胡萝卜营养虽高，但有一种和其它蔬菜不同的、像中药一样的味道，导致部分人，特别是小朋友，难以接受。这就需要我们花费更多的心思，在烹饪手法上下功夫了。接下来呈现的这种胡萝卜做法，简单又好吃，而且看上去晶莹剔透的，蘸上料汁，软嫩有嚼劲，也没有胡萝卜那种怪味，连挑食的孩子一口气也能吃好几个。
01胡萝卜水晶糕
02
胡萝卜1个，玉米淀粉适量。
03
1、胡萝卜先把表面的泥土洗掉，然后撒上一勺食盐，用手轻轻搓洗，利用食盐的颗粒感把表面的杂质摩擦掉，冲洗干净。准备一个刨丝器把它擦成丝。当然，如果您刀工好，完全可以切成丝。2、锅中水烧开，把胡萝卜丝倒进去，待水再次沸起捞出来，时间不要太久啊！否则胡萝卜失去韧性，就没有劲道的口感了。3、捞出来后，先给它冲个凉水洗，然后放进稀布中，挤出部分水分，不需要挤得太干。4、倒入碗中，分次少量加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，下手把它们捏抓成团。5、转到面板上，整理成圆润的长条，再切成一厘米厚的小片。7、锅中加水，待水开后，把切好的胡萝卜水晶糕胚放进蒸锅笼屉上，大火蒸8分钟。
04灵魂小料汁
趁蒸制的时间，我们来准备一个灵魂小料汁。两瓣大蒜切末，小葱一棵切成葱花，放进碗中，然后淋上热油。再加入一小勺食盐、两勺生抽、一勺香醋、半勺芝麻香油，根据自己的口味加入辣椒油（不喜欢也可以不放），搅拌均匀即可。蒸糕出锅后，金黄金黄，咬一口筋道Q弹，再蘸上调好的灵魂小料汁，比馅饼还香。以上就是今日分享，感谢阅读，喜欢这篇文章，欢迎点赞、转发、分享，想了解更多接地气的家常美食，快来
