人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！图文/小谈食刻一直疑问，为什么云南人是站在食物链最顶端？去了菜市场我才发现，这里的蔬菜品种实在太多，一年四季不分明的气候，让很多的菜不局限于季节。春天，这里有各种花可以吃，今天就带给大家一道花菜，五月吃这菜，消暑祛火，才3块钱一斤，人人吃得起，遇见别错过。什么花五月正当季，苦藤花。俗话说“夏日吃苦，胜似进补”。这蔬菜苦是苦点，但降火消暑对身体好，要吃！在云南普洱，即使是春天，天气也异常的炎热，这个时候就需要吃点苦味的蔬菜，一来，可以起到健脾开胃的效果，二来，苦味的蔬菜，还可以起到消暑祛火的作用。所以今天带给大家一道苦藤花。其实苦味蔬菜，在云南还是比较常见的，而苦藤花就是最典型的一种，它性凉，具有清火解毒，止咳化痰、消肿止痛的功效。其吃法也比较的简单，可以和鸡蛋同炒，也可以煮着吃，也可以放入鸡蛋中煎成鸡蛋饼。今天给大家带来一道肉末苦藤花，希望大家喜欢。主料：苦藤花g、猪肉80g辅料：大蒜2瓣、小米辣3个、香葱2根配料：食用油、盐、生抽、鸡精第一步：苦藤花冲洗干净，把比较老的梗去掉，留下比较嫩的没有开花的花朵，洗净以后沥干水分；第二步：新鲜的猪肉洗净，切成猪肉丁，大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成小圈，香葱切成葱圈；第三步：锅中放入食用油，烧至7成热的时候，把猪肉丁放进去翻炒，炒出油份以后，放入小米辣和大蒜以及香葱爆香；第四步：把苦藤花放进去一同翻炒，从锅边淋少许的水，放入盐和生抽再加一点鸡精进行提鲜；第五步：把食材翻炒至均匀入味，一道色香味俱全的肉末苦藤花就制作完成了，鲜香带着少许苦味。食刻说：1、苦藤花的口感其实相比苦瓜来说要淡很多，所以吃的时候，它只有淡淡的苦味，放入辣椒以后基本感觉不到；2、苦藤花属于现在的应季菜，尤其是天气热的时候，很适合吃点苦藤花，既可以起到降火的作用，而且还能开胃；3、肉末苦藤花，口感集鲜、香、辣、苦为一体，各种味道交织在一起，让这道菜的风味别具一格。大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得
