北京治疗脸部白癜风的医院 http://www.xftobacco.com/index.html厨房中最常见的一些食材，如大蒜、生姜、土豆、洋葱等，很多家庭都会选择囤一些，但是由于放置不当或者放置过久忘了食用，等到哪天想起来了打开一看发芽了。这可怎么办呢？相信大家对发芽的食物多多少少有些忌惮，是因为大家心里不清楚哪些发芽的食物有毒，而哪些发芽的食物可以食用。搞不清楚状况当然不敢贸然食用，今天小编大家带大家来分辨一下哪些蔬菜发芽可以吃，哪些不能吃。
01发芽后能吃的：
大蒜（放心吃）大蒜是厨房中最常见的调味品，但是大蒜也非常容易发芽，可以明确地告诉你大蒜发芽完全无毒，甚至营养价值更高，因为大蒜在发芽后会产生更多的抗氧化物质，以及维生素，可以放心食用。生姜（小心腐烂的）生姜相比于大蒜来说不太容易发芽，但是如果生姜发芽了，也不用大惊小怪，正常食用即可，如果不想让生姜发芽，建议选择放置在冰箱或者阴凉通风处，温度不宜过高也不宜过低，不然容易腐烂，而腐烂的生姜则不能食用。洋葱（尽快吃）洋葱放在温度高湿度大的地方很容易发芽，发芽后的洋葱不会产生毒素，但是口感会变差，洋葱本身也会变软变空，因此发现家中出现长牙的洋葱，要尽快将它吃掉。花生（小心吃）虽然发芽的花生是无毒的，但是有一点需要注意，一般来说发芽的花生普遍伴随着发霉，而花生一旦霉变了，是绝对不可食用的，因为每霉变的食物容易产生一种剧毒物质-黄曲霉素。黄曲霉素是一类致癌物，对身体的伤害极大。红薯（小心吃）发芽的红薯和花生一样其实是无毒的，但是发芽的红薯也是需要留心注意的，因为一般发芽的红薯很容易伴随着霉菌的产生，如果你观察到土豆发芽还伴随着霉变，那么这样的红薯是不可食用的，如果红薯仅仅是发芽但是没有霉变那么则可以放心食用。
02发芽后不能吃的：
土豆（不建议吃）相信有些人对发芽土豆有毒这种说法早有耳闻。发芽的土豆确实有毒，因为土豆在发芽的时候会产生一种毒素-龙葵碱，这种毒素如果摄入过量很容易造成中毒反应，如恶心呕吐，甚至出现身体器官的麻痹现象。因此在生活中如果遇到土豆发青快要发芽了，或者已经发芽的土豆，为了安全起见最好直接扔掉。切不可自作聪明而选择挖掉发芽的部位，这种做法虽然能降低一些毒性，但是还是会有危险性。以上就是小编给大家分享的相关养生知识，欢迎大家评论以及转发，如果你对这篇文章有相关的建议与意见，欢迎在文章的底部留言，谢谢大家！
