目前已经处于四月中下旬时期，对于一些地区的早熟大蒜已经上市。到目前为止，今年我国大蒜价格总体来看相对就好。杞县大蒜为例，目前早熟新鲜大蒜价格在2.0元每斤左右，而库内的一般混级大蒜价格在2.35～2.45元每斤，较好混级大蒜在3.0元每斤左右。这段时间的大蒜价格相对于三月下旬来说已经下跌了0.5元每斤左右。但是总体来说，今年大蒜价格依然比较喜人，而且除了大蒜以外，蒜薹价格在前段时间能够卖到6～7元每斤的价格。今年的大蒜行情总体是比较好的，相对于前年、去年来说，今年的大蒜行情可以用“蒜你狠”来描述。而且大蒜价格也随着其他各类蔬菜价格的上涨而上涨，仅四月份，我国辣椒价格也出现了持续上涨的局面。同时一些瓜果蔬菜也同比一月份价格上涨在0.5到2.0元/斤之间，很多居民直呼吃不起蔬菜。大蒜目前来说消费持续上涨，这也与我国目前非洲猪瘟持续影响有关，居民日常消费大蒜需求用于制作蒜米料以及杀菌消毒等功效也逐渐增多。现在来看我国金乡地区库内的蒜米料价格则在2.3元每斤左右较好混级的杂交红蒜可以达到2.6～2.7元每斤的批发价。现在次四月中下旬，而我国大量新鲜大蒜在五月初以及五月中旬才大量上市。而到了今年的七八月份，基本已经是大蒜新蒜入市的收尾阶段，这时候市场大蒜供应相对较为充足，因此价格预计会有小幅度下跌的态势。预计到七八月份，我国大蒜价格会在2.1～2.3元每斤之间，总体下跌幅度不会太大。我国大蒜一般库存可以保留到两年之久，因此，就目前大蒜价格来看，更多的是库内的大蒜价格，而新鲜大蒜目前所占据的市场份额并不大。大蒜价格在一定程度上也存在着虚高的局面，很多贸易商在大量高价收购大蒜，以制造大蒜价格迅猛上涨的市场氛围，同时很多散户积极跟进，再持续一段时间的价格上涨之后，更多贸易商便纷纷大量出库库存中的大蒜，以耻谋取更大的利润。可以说整个大蒜市场均被更多的贸易商以及收购商所控制。因此，作为一般中小散户来说，更不能盲目的跟风，同时要可以在市场价格相对高点及时出售，以减少损失。而作为蒜农来说，也不要过度的惜售，更应该根据市场及时做出调整。
