夏天吃什么开胃？近日，有多名粉丝私信大朱资讯有关开胃小菜的问题。那么，大朱就借今天这个机会给大家普及一个非常有名的北方小吃——糖醋大蒜。值得一提的是，糖醋大蒜制作简单，并且大蒜中的大蒜素还有益人体健康。
制作过程，南北方有一定的差异，南方喜欢加更多糖，北方喜欢加更多醋。如何制作适合自己的口味，根据个人喜好加入糖和醋的比例。在整个制作过程中，我们可以先将大蒜浸泡2小时，然后再干燥2小时，这样最后腌渍出的大蒜会更有味。
需要注意的是，糖醋大蒜的罐子必须干净，无油，否则很容易腐烂。当然，如果希望大蒜味道更加酸甜，可以多腌制一点时间，时间半年就可以食用。这样的话，会更入味。
当然，大蒜的做法还有很多。如果觉得大蒜过于辣，可以煮熟了吃。营养价值相对就会减少很多！
