北京专治皮肤科医院 http://m.39.net/pf/a_4651553.html吃蒜有什么作用
原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。
蒜的花葶和鳞茎均供蔬食，鳞茎还可以作药用。
大蒜是生活中特别常见的一种蔬菜，它味道辛辣，有独特的蒜香味，很多人都喜欢生吃大蒜，据说这样能消灭身体里的细菌，那么生吃大蒜到底有什么好处和坏处呢？接下来我会带大家去寻找答案。
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吃大蒜有什么好处
1、保护血管
保护血管是人们生吃大蒜的重要好处之一，它能清理血管中堆积到甘油三酯和胆固醇，这能降低血液粘稠度，可以加快血液循环，也能提高血管壁的韧性与弹性，能防止人类血管老化，并能降低动脉硬化和高血压高血脂的发病率。
2、消炎杀菌
人们生吃大蒜能消灭身体内的多种敏感菌，特别是对人类肠道中出现的金*色葡萄球菌和链球菌以及大肠杆菌，有特别好的抑制和消灭作用，能防止肠道被这些病菌感染，可防止肠炎，腹泻，痢疾等多种疾病出现。
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3、抗病毒
生吃大蒜还能提高人体的抗病毒能力，可抑制多种病毒的活性，它含有的酸辣素在进入人体后能促进人体抗体产生病，能消灭身体内的病毒，可防止人体细胞被病毒感染，特别是在流感的高发季节中，人们生吃大蒜能有效降低流感的发病率。
黑蒜是生活中特别受欢迎的一种养生保健食材，它是以新鲜大蒜为主要原料经发酵加工后得到的一种养生食材，它含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，能维持人体健康，也能防治多种慢性疾病出现，但食用黑蒜也有五条禁忌，而且它也有一些副作用，在家在食用它以前就对此多做了解。
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食用黑蒜的五条禁忌
1、禁止过量
很多人都知道黑蒜对身体有明显保健作用，就想经常吃就想多吃一些，但这么做是不对的，因为黑蒜在日常生活中是禁止过量食用的，因为人们过量吃黑蒜会加重身体，多个器官的负担容易危害身体健康，会对人体健康造成不良影响。
2、过期禁止食用
3、禁止空腹食用
人们吃黑色虽然对身体有诸多好处，但它减脂在空腹状态下吃，因为黑色对人类肠胃也有一定刺激作用，如果人们在空腹状态下吃黑蒜也会刺激肠胃，容易危害肠胃健康，会导致肠胃功能减退会影响人体消化功能。
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黑蒜的副作用大
黑蒜的保健功效虽然极为出色，但它也有一些副作用，特别是对人类皮肤的危害特别明显，人们在食用黑色以后会引发皮肤干裂，有时还会导致皮肤过敏，会危害人们的皮肤健康，这使人们吃黑蒜后最常出现的副作用。
上面详细为大家介绍了食用黑蒜的五条楚，也让大家了解了黑蒜副作用，今后大家再吃黑蒜时就能多加注意，能防止食用它后对身体造成不良影响，也能让它发挥好的养生功效。
大蒜中含有大量的蒜辣素，是一种常见的保健食材，也是生活中人们常用的调味料，它有多种不同的吃法，而且食用方法不同，它发挥的功效也有所不同，今天为大家介绍的是醋泡大蒜的功效，同时也会让大家了解醋泡大蒜的禁忌以及注意事项，能让大家对醋泡大蒜有更深入的了解。
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醋泡大蒜的功效及作用
1、杀菌消炎
杀菌消炎是醋泡大蒜的重要作用，它含有的蒜辣素能消灭人体内的敏感菌，并能抑制金*色葡萄球菌和链球菌等多种细菌的活性，可防止人体因这些细菌而出现炎症，对人体已经出现了肠炎，胃炎等症，还有一定消除作用。
2、开胃消食
醋泡大蒜能开胃消食，它能促进唾液分泌，并能加快人体肠胃蠕动，人们吃到醋泡大蒜后会有种食欲大增，胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振和消化不良有明显调理作用。另外醋泡大蒜还能增强人体自身的抗病毒能力，可防止人体细胞被病毒感染。
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醋泡大蒜的禁忌
醋泡大蒜在做的时候尽量使用那种刚从地下挖出来的新鲜大蒜，禁止使用那些已经腐烂变质或者被硫磺熏制过的大蒜来浸泡，因为那样的大蒜浸泡后再食用也会对人体产生不良影响，会危害人体健康，另外醋泡大蒜还禁止过量食用，不然也会加重人体肠胃负担。
醋泡大蒜的注意事项
醋泡大蒜在做的时候，有一些需要格外注意的地方，再把大蒜去掉外皮以后要先用清水浸泡大蒜，然后再把它放在淡盐水中浸泡，最后把它取出晾干才能放入糖醋汁中一起浸泡，只有这样才能让做好以后的醋泡大蒜口感脆，那滋味诱人。
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上面详细为大家介绍了醋泡大蒜的功效和禁忌，也让大家了解了腌制醋泡大蒜的注意事项，能让大家对醋泡大蒜有深入的了解，如果大家对它有兴趣，可以自己动手腌制，腌好以后经常吃，能保健身体也能预防疾病。
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