一、灭茬翻地
上茬作物收获后，耕翻30公分，曝晒20天左右，有效杀灭土壤中的病菌虫草、减少重茬病害。不可过量使用肥料，易造成土壤板结，土地盐碱化，使投入高、产出不成比例。应采取土地休养生息方式。注意农技和农艺结合。
二、整地施肥
大蒜种植需有机肥为主、化肥为辅，除氮磷钾外，硫利于提高大蒜品质，建议采用含有益菌的有机菌肥。整地时，1亩施45%有机肥菌肥公斤+高浓度复合肥公斤；每亩用家保福（杀地下虫颗粒）3-5公斤。肥料均匀撒施，平整土地形成土肥微粒结构。
三、选种拌种
选取健康蒜种，将蒜种可用艾科顿（先正达公司种子处理剂）进行浸种处理（防治茎基腐病和飞虱类）；或多菌灵拌种预防真菌病害。或生物菌肥g浸种。浸种防治大蒜土传病害及农药残留，利于苗期生长。
四、适时播种
10月5-15日，5cm，地温在18℃左右，按株距20厘米/3棵，行距15cm标准播种。
五、苗期管理
常温7天左右出苗。
除草：在出苗后发芽前，进行除草剂封闭作业。
常用除草剂：施田补ml+36%恶草酮90ml兑水45公斤（约3桶）喷雾。
喷药时注意倒退着走，防治踩踏药膜，影响药效。
防虫：
出苗后，用45%高氯ml+敌敌畏ml+真灵ml兑水45公斤页面喷雾，7天一次，连喷3次。防治害虫。
六、水肥管理
一般以浇小水为主，第1水播种后即浇，第2水接近出苗时浇，幼苗期浇1水，越冬前浇1水，返青期浇1水，蒜薹分化期浇1水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹。提薹后浇3～4水。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
大蒜顶不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞时，可揭去地膜，同时除草。
七、防虫杀虫
主要防治蚜虫、蓟马、地蛆。重点
