白癜风晚期能治愈吗 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4791168.html在众多食材中，好多食物里的富硒含量是很高的，比如今天要和大家分享的大蒜。
关于大蒜的好处，相信朋友们都能列举出好多，在这里就不一一说明了。今天除了说一下大蒜和硒的关系之外，我们先聊一聊怎么吃大蒜的效果更好。
首先，大蒜最好不要加热吃。大蒜中含有硫化物有一种特殊的臭味常人难以接受。那我们怎么办呢？今天小编告诉大家一个改善的方法，先将大蒜切碎，在室温放置10分钟，在这一过程中，大蒜辣素和硫化物等活性成分大量生成，同时抗癌成分也大大增加。
其次，我们来聊一聊大蒜与硒的关系。
大蒜中富含的硒，它可以降低某些有毒元素及物质的毒性，如抵抗和减低汞、镉、铊、砷等，硒还与免疫性有关。
同时大蒜是SOD含量较丰富的天然植物之一，那这个SOD是什么呢？我相信大家对这个三个字母并不陌生，因为在很多年前广告里天天都在讲它。它是超氧化物歧化酶，具有抗衰老的功能。
大蒜及其水溶性提取物含有硒蛋白和硒多糖，对羟基自由基和超氧阴离子自由基等活性自由基有较强的清除能力，可以与常用的自由基清除剂SeO32ˉ和维生素Ｃ相比拟。
现代医学研究认为，大蒜含有硒元素，而硒则是谷胱甘肽过氧化酶的主要组成成分，其抗氧化能力比维生素Ｅ高倍，对细胞膜有防护作用，参与辅酶Ａ和辅酶Ｑ的合成。同时，大蒜所含的有效成分可增加物质代谢、能量转换和促进血液循环，改善体质，这对于恢复和重建艾滋病患者的免疫系统功能大有裨益。
当然，含硒量丰富的蔬菜还有不少，但大多数蔬菜含硒都不多，比如蘑菇里的硒含量就相当多，芦笋中含硒也不少。再诸如香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱和白菜等。
老话讲，知识改变命运，只有我们掌握了更多的科学知识之后，才会更好的指导我们的健康指数，让我们拥有更加健康的未来。
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来源：富硒传媒
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