医院订阅哦！疯狂的大蒜入夏以来，全国各地大蒜陆续进入收获期，据蒜农介绍今年的地头收购价创历年最高，较去年翻了一番还多，一斤刚从地里收获的新蒜能卖到两块三四，但消费者们在终端市场上买到的大蒜高达10元，蒜农们在这次疯狂上涨中赚钱了吗？享有“中国白皮蒜”之乡的新疆吉木萨尔县，是新疆大蒜的主产区。如今大蒜行情看好，这里的蒜农们心里也憋了一把劲。记者在吉木萨尔县新地乡南部山区大蒜种植基地看到，蒜农们排成一排，正在给大蒜锄草。新地乡正东大蒜合作社社长罗正东两口子已经在潮湿的地里忙活了快一个小时，汗水已经湿透了衣服，虽然辛苦，但一路向上的大蒜价格，让他们心里喜滋滋的：罗正东：这两天新闻里面都在说大蒜涨价，我觉得这个是好事情。去年我们合作社种了亩大蒜，去年价格，一开始20元，到后来卖到了25元，在吉木萨尔县大蒜批发市场记者了解到，目前，本地的新蒜尚未上市，销售的新蒜多是山东等地批发过来的，仅仅一个多月的时间里，每公斤大蒜的价格就涨了4块多。吉木萨尔县大蒜批发商王彦鹏。王彦鹏：三月份涨的最厉害，一天一个价，、、、、就涨呢，白皮蒜现在一袋子块钱，合的19块钱一公斤，过年时候才一件子，合15块钱。今年元月过后，大蒜价格迎来了多年未见的上涨行情，到三月中旬更是突破了历史最高点，一般的蒜每斤达到6.6元到6.7元。过山车行情让很多投资者激动不已，一些人也因此一夜暴富。过去一斤质量不错的蒜仅仅只要3到5元。短短时间里，蒜价翻了好几倍。对于蒜价的突然上涨，大蒜零售商们说自己从批发商手中进货时价格涨了，所以向市民出售时的价格自然也跟着涨。而对于大蒜批发价格为何如此之高，零售商李和丽表示并不清楚。李和丽：不知道是什么原因，突然今年上涨特别快，卖的人也不能接受，只是餐馆里的人逼着用的就要买，一般有很多人都不怎么买了。农产品价格波动一般受供求影响明显，去年收购期大蒜种植面积较年上市的时候少，总产量少，阳历11月底中国大蒜产地均下大雪，对于地里生长的蒜苗形成了减产预期，加上存货商惜售支撑市场，中国农业大学武拉平教授认为，诸多利好因素叠加在一起推高了蒜价，但短期内的暴涨暴跌是不正常的。武拉平：在市场经济条件下农产品价格上涨或下跌是一种正常现象，但如果上涨幅度很大，短期内骤升，一下升得很高，降得很低，这个就不正常了。一般来说价格上涨有两个原因，一是供给的忽然减少，比如遭遇自然灾害，还有是需求突然增加，一般的消费需求是很难出现一下子翻倍增加的情况。大蒜是一种特殊的农产品，每年6月鲜蒜下来之后，都要进行晾晒，经过晾晒的干蒜过了8月必须入库冷藏。因为大蒜有个休眠期，过了休眠期不冷藏的话就会发芽变质。由于是提前储存，所以在新蒜上市之前，全国库存大蒜的数量其实早在去年八九月就已经定了，因此不存在产量突然减少的问题。山东省金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华：每年大的波动都是在冷库蒜之间展开的，这个归根到底还是信息的不真实、不及时、不权威，你比方最主要一个就是库存量(去年)9月1号我们有一个统计，有个库存量那现在说冷库里还有多少，库存量这个谁都不知道。今年新年前后，我国北方遭遇了极寒天气，山东泰安、莱芜等部分产区的大蒜受到冻害，经媒体报道和人们口口相传，新蒜减产的预期在业内广为流传。这一消息让资本看到了其中隐藏的机会，于是大规模进入，成为价格上涨的主要推手。大蒜经销商陈兵说，很多人即使买了蒜，也不会拉走销售，而是继续放在冷库里，然后再加价卖给下一家。大蒜是小众农产品，产地集中，产量有限，既没有国家相应的库存调配，也没有全国性的协会协调指导，因而对价格非常敏感，有时简单的一条信息都可能造成价格大幅波动。部分投资者赚得盆满钵满，那么种植户和相关企业是否也能从中受益呢？蒜农毕德民说一两元的价格卖出大蒜后，涨不涨价已经和自己没有关系了。理性回归是大蒜价格发展的必然趋势。武拉平教授认为，针对蒜价暴涨暴跌现象，应该加大权威信息的发布，增加市场透明度，减少炒作空间。记者编辑：刘瑜颖
责任编辑：汤一亮
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