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美食优选香菇蒸鸡腿,素炒白萝卜丝,蒜蓉粉 [复制链接]

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蒜蓉粉丝蒸大虾

材料:虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许

做法:

1、虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2、腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3、龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

4、在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

5、最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了

香菇蒸鸡腿

食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油

做法:

1.香菇用热水泡开洗净,,鸡腿去皮洗净,切块

2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟

3.香菇切小块,铺在盘子里,鸡肉放在上面

4.锅中放入水,上蒸架盖上锅盖,大火烧开放入盘子,大火蒸15分钟出锅

葱爆肉丝

做法:

1.把葱、猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线。

2.把葱切成均匀小段。

3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀。

4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生。

5.放入虾仁,大火翻炒。

6.放入葱段,大火翻炒。

7.放入适量盐、生抽、十三香,大火翻炒。

8.放入适量水淀粉、香油、味精,炒匀即可。

9.把菜盛入盘中。

素炒白萝卜丝

做法:

1.将白萝卜洗净,用刀刮去外皮,先切薄片

2.再切成丝

3.大蒜切碎,香葱分别切段和末

4.锅烧热油,放入蒜碎和葱段,爆香

5.爆香后放入白萝卜丝

6.开大火,翻炒至白萝卜丝变软

7.加入盐和鸡精粉,炒匀

8.关火,撒上香葱末即可

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