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大蒜是家家户户做菜都离不了的配料，不仅能给食材提味增香，还有很好的养生保健作用。
但是，很多人都不知道，大蒜有个*金搭档——西兰花，用它们搭配出的家常菜，堪称抗癌明星菜。
国家级名老中医李乾构李老就曾在北京卫视《养生堂》节目中透露，他的养生秘诀之一就是每天吃一小盘这道菜。
大蒜+西兰花，防癌明星菜
给您推荐两种大蒜西兰花的搭配，肠胃功能较差的人建议热吃，肠胃较好的人可以凉拌。
蒜蓉西兰花做法：
1.取两个蛋清，加入少许盐、淀粉打至起泡。
2.大蒜下锅煸炒，下锅蛋清，炒成芙蓉后，加入开水、盐、料酒调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁即可。
凉拌西兰花做法：
1.大蒜拍碎，加入一份酱油、两份醋、半份香油，放置15分钟。
2.西兰花焯水后，浇上蒜泥凉拌汁即可。
大蒜和西兰花的这对强强搭配，不仅有抗癌杀菌的作用，还有助于调节血糖、血脂、血压，是非常好的保健菜。
大蒜中富含硒元素和大蒜素，有抑制肿瘤发生的功效，西兰花也富含硒元素，还富含能促进硒元素吸收的维生素ACE，和大蒜搭配堪称*金组合，能更好地发挥抗癌作用。
同时西兰花中还含有类*酮，对清理血管垃圾有帮助，因此也适合三高患者常食用。
大蒜是个好东西，还有很多朋友喜欢用醋泡大蒜吃，但是别只会用醋泡大蒜了，其实有种方法更好！不仅增强代谢，活血化瘀促消化血管通畅肝脏好，还比别人更长寿！
▼大蒜泡酒
▲温馨提示：建议在wifi环境下观看。
制作
方法
1、准备大蒜克、毫升白酒、克桃仁以及淡豆豉克。
2、将大蒜切片，桃仁打碎成2到3瓣，放入温水洗净，再将所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半个月即可完成。
功效
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
用法
日常取出大蒜吃上一两粒，包你80岁心脑血管都不出问题，比一般人更长寿，泡蒜用的白酒也成了药酒，养生保健用处可大着呢，千万别浪费了！
还不快准备些大蒜，别再只拿来做糖蒜、腊八蒜啦，拿它来泡泡酒，别提多有用了！
也别忘了好东西要发给朋友们一起共享哦！
本文内容综合自：养身厨房（ID：btv-yscf）、北京卫视《养生堂》栏目、乐活记。
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