邳州新蒜价跌冰点蒜价出现诡异一幕 [复制链接]

随着江苏邳州、河南杞县、河南中牟以及山东苍山等大蒜主产区鲜蒜陆续上市，其价格连续多日下跌。

今年蒜头行情却出现陈蒜、鲜蒜价格冰火两重天的“诡异”一幕：省物价局15日发布的监测数据显示，10日，全省陈蒜零售均价为每斤11.77元，较上年同期上涨54%，创历史新高；而15日，山东金乡鲜蒜头5公分规格的每斤收购价仅有1.2元，较上年同期暴跌约五成。

“往年新蒜上市后，冷藏陈蒜价格会应声下跌，但今年有点反常。”省物价局价格监测中心主任陆波说。

据卓创资讯农产品(,股吧)分析师崔晓娜分析，陈蒜价格不受新蒜上市影响居高不下，一是去年种植面积缩减加上天气灾害带来供求失衡，二是目前库存大蒜基本在大户手中，鲜蒜还没有大量上市，大户联合控制货源惜售，导致陈蒜货紧价扬。她同时预计，陈蒜价俏的格局只是暂时的，毕竟今年全国大蒜种植面积较去年扩大25%以上，鲜蒜亩产也因气候适宜而高于往年。

先前不少坚信种蒜能赚钱的农民，现已不见了往日的自信仅剩满脸哀愁！

新鲜大蒜在菜农处收购的价格是多少呢？据了解，在蒜农手中直接收购大蒜，价格波动比较大，在前期大蒜收购价格能够达到1块6左右。然而随着大批量的大蒜相继的上市，收购价降到了8毛，有些地区甚至降低到6毛左右。　

新鲜的大蒜基本卖不上价了，由于中间利润的减少，大蒜价格的波动，收购大蒜的商贩也都在观望的态度。

去田间收购的商家明显的减少，这无疑加重了农民的忧愁。

大蒜主产区鲜蒜价格

江苏邳州：杂交红蒜统货1.0~1.3元/斤；

河南杞县：鲜蒜一般混级0.8~1.0元/斤，鲜蒜大混级1.0~1.1元/斤，早熟蒜晒蒜（7~8成干）2.8~3.3元/斤；

河南中牟：早熟蒜统货1.1~1.2元/斤，早熟蒜晒蒜（8~9成干）3.0~3.5元/斤；

山东苍山：川蒜统货1.4~1.5元/斤。

（注：以上价格均为地头、大蒜交易市场鲜蒜收购价格，非菜市场、超市零售价格或干蒜价格！）

今年大蒜赔钱已成定局

现阶段仅少量早熟蒜采收上市，随着大蒜上市量增加，老农不敢说大蒜价格一定会暴跌，但最起码不会超过当前价格。

若不重茬种植且种植管理得当，一般每亩可产鲜蒜斤左右。按照现在的鲜蒜价格来看，每亩可售卖元左右。

虽然相比于小麦等普通农作物来说产值仍要高出数倍，但与其自身种植成本来说肯定要赔钱。

每亩至少赔元

江苏邳州是全国大蒜四大产区之一。今年该市大蒜种植面积58.7万亩，较去年增一成，预计平均单产公斤，增幅3.5%。每50公斤鲜蒜售价预计为元，比去年实际价格下降37%，蒜农每亩现金收益为元，同比下降47%。
　　

粗略计算一下大蒜种植成本：土地元/亩（不重茬土地、单季价格），蒜种斤/1元/亩（去年大蒜价格较高）。

种蒜人工元/亩（种蒜、盖膜、浇地、勾蒜以及打药等），挖蒜人工元/亩（挖蒜、剜蒜以及净地等）。

农资元/亩（化肥、农药以及地膜等），其他元/亩（耕地、水电、燃油以及工人吃饭等），总计元/亩。

　考虑到种子、人工费用等种植成本增加，预计今年蒜农的盈亏平衡线在大蒜收购价每斤1.3元。

按照现在大蒜价格看每亩大蒜至少赔元，对于种植几十上百亩大蒜的农民来说要赔几万甚至十数万，他们现在看着满地大蒜已没有心情去笑仅剩哀愁满面！

　　“大蒜种植增产不增收似乎成定局。”邳州市物价局价格监测和成本调查科科长李道新说，年以来，我国大蒜种植出现典型的“价格上涨—跟风种植—价格下跌—种植减少”的周期波动局面。对此，蒜农要加强风险意识，理性预判。建议今年蒜农出售鲜蒜和干蒜相结合，以减轻新蒜上市所承担的风险。

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