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学会这样做豆腐美味解馋,可以出摊了,操作 [复制链接]

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学会这样做豆腐美味解馋,可以出摊了,操作简单没技巧赶紧安排上。

天冷嘴馋,今天自己做了一盘好吃的豆腐,让我想起以前学校附近的路边摊,想想都要有流口水的冲动。豆腐真是个好食材,不仅营养丰富,价格还非常的便宜,是个家家户户都能吃得起的普通食材,吃法简单又百搭,而且还能做成一些诱人的街边小吃,特别馋人,那些个路边摊到哪里都特别受欢迎,时常看到一堆的人围在一起,排着队等着买,大人孩子都难逃诱惑的。

说到豆腐的小吃,很多人都会猜臭豆腐吧,其实除了臭豆腐还有一些其它的豆腐小吃。我今天这个算是油炸豆腐吧,油煎也可以的,只管煎到表面金黄捞出即可,然后再自制一碗自己喜欢的料汁,外酥里软的豆腐,配上这个神仙料汁,真是太香太好吃了。如果你不喜欢吃臭豆腐,我猜你会喜欢这款外酥里软的豆腐小吃,记得料汁一定要多一样,这样吃起来才有爆汁的感觉,够香!

豆腐这个传统食材,营养非常丰富,被称为植物肉,大人孩子都要常吃哦。因为它是用黄豆加工而成的,所以有大量的蛋白质,而且还能补血、补钙等。另外豆腐味甘性寒,是一种清热润燥的养生食材,可以生津止咳。豆腐这个家常食材的出镜率真是太高了,我只知道在我家一周至少吃3次,它的吃法非常的多样性,今天这又是一种豆腐的吃法,特解馋的那种,学会了也可以去出摊了。详细操作见下文。

所需食材:豆腐1块、香葱、大蒜2瓣、小米辣、孜然粉、辣椒面、白芝麻、香菜、芝麻酱2勺、盐、白糖、蚝油1勺、生抽1勺、食用油适量。

具体做法:

1、将买来的豆腐切成稍厚一些片,这个豆腐千万不能用嫩豆腐,可以是老豆腐或是那不是特别老的豆腐。如果觉得有豆腐味的,可以先将切好的豆腐用开水浸泡几分钟再控干水分备用。

2、锅中放适量的油,加热到5成热时放入豆腐,下锅后先煎至一面金黄(不要急着翻面),再翻面继续煎至另一面金黄即可盛出备用。

3、将香葱洗净切碎,大蒜去皮切成蒜末,放进碗中,再加入孜然粉、辣椒粉、小米辣、白辣椒,再烧一勺热油浇上,激出香味。

4、再加适量的盐、白糖、蚝油、生抽和一碗泄好的芝麻酱搅拌均匀,一碗无敌的调味汁的就做好了。

5、将香菜洗净切碎码在豆腐上,再淋上自制的调味汁拌一拌就可以开吃了。

一盘超级解馋的煎豆腐就做好了,豆腐的吃法真是花样繁多,今天这是一个贼好吃的豆腐小吃的做法,操作很简单,只要煎一煎,再调个料汁拌一拌,真是好吃到给肉都不换,真是太香了。这样的豆腐外皮酥脆,内里软嫩,吃起来还有爆汁的感觉,味道真是太好了,一点不输外面的路边摊,在家做的干净卫生吃得也放心。最后再提醒大家一定不能用嫩豆腐哦,嘴馋的都可以跟我一起做起来,操作简单方便完全没难度,而且比外面买便宜多了,哈。好了,今天的豆腐小吃就分享到这里了,鲜香解馋,操作还简单,赶紧动手做起来。

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