自从知道大蒜能这样吃，我家每回都会做上2斤，做一回能吃3个月！不用开火，超简单的自制蒜酥，用一指神功搞定！自己做蒜酥超简单，小编不用瓦斯炉，免开火的方式制作蒜酥，更加安全又简单喔！
＜自制蒜酥＞
材料：
1.蒜头三球（约g）
2.食用油45g（阿丑用玄米油，请注意g不等于cc喔！）
做法：
蒜头去皮后，去掉蒂头，口感更好。
将蒜头切成细末，小编用拉拉转来辅助切成细末，建议愈细愈好、愈均匀愈好，制作过程会更加快速。
将蒜末以及食用油倒入电子锅内锅中，按下煮饭按键，小编使用快速饭功能，整个过程大约半小时左右。
烹煮过程可以开盖搅拌一下，让蒜末更加均匀受热。
油炸至金黄色即可起锅。
过滤后，就可以拌饭、拌面、拌青菜，非常方便又好吃。
过滤下来的蒜油不要浪费，冷藏起来，随时可以用来炒菜，超级香醇。
如果一次制作比较大量的蒜酥，建议拿空玻璃瓶用滚水消毒，盖子也要消毒喔。
放入滚水中大约两三分钟即可用夹子夹起，上盖因为不是玻璃制品，建议烫约二十秒即可夹起，消毒过的玻璃瓶请倒扣晾干，再装入蒜酥，放冰箱冷藏，约可保持两星期。
