大蒜剥皮太费劲？教你4招，蒜皮轻轻一碰就脱落，2分钟剥一碗大蒜是日常生活中离不开的调味品，尤其是北方人，对大蒜真是情有独钟。不但做各种美味佳肴离不开大蒜，就是吃饺子、吃面条、吃包子啥的，也一定要有蒜才成，没有蒜酱的饺子是没有灵魂的，吃面条不来瓣蒜吃得也不香。除了做调料，还可以腌糖蒜和腊八蒜，也是很多人都喜欢的小菜。大蒜还有很高的营养价值，它含有的大蒜辣素，具有较强的杀菌作用，但是要生吃才行，加热后效果就没那么好了，这也是北方人爱生吃大蒜的原因吧。大蒜几乎每天都要用到，但是剥皮实在是麻烦，一瓣一瓣地用手剥，好长时间才能剥出一碗，还弄得满手都是蒜味。今天给大家分享4个剥蒜皮的小妙招，蒜皮轻轻一碰就脱落，2分钟就能剥一碗，省时省事。一、刀拍法整头的大蒜先掰开，放在菜板上，直接用刀拍一下，这样蒜皮就会脱落，轻轻一剥就掉了。这种方法是酒店大厨们经常用到的，但是有个缺点，就是蒜都拍碎了，不能保持完整的蒜粒。二、盒子撞击法同样事先要先把大蒜掰开，把蒜瓣放入一个盒子里（也可以是空的瓶子），盖上盖子，然后上下左右的晃动盒子。在晃动的过程中，大蒜会相互撞击，从而使大蒜皮和蒜瓣分开。看看晃动不到1分钟，很多蒜皮就已经张开了，继续晃动，大约2分钟的时间，蒜皮就会轻松脱落，这样蒜皮就轻松剥掉了，非常方便。要注意的是蒜不要放得太多，盒子一半的量就可以，要有撞击的空间。三、塑料袋法这个方法和上面的差不多道理，先将大蒜放入一个干净的塑料袋里，然后抓住袋口用力的摔打，大约要1分钟的时间。这样经过反复摔打，蒜皮和蒜瓣也会分离开，这样再轻轻一剥蒜瓣就剥出来了，也是非常方便的。四、按压法用大拇指和食指这两个手指，捏住大蒜的两端，轻轻一按，你看，大蒜就裂开了，就像有个小机关一样，是不是很神奇？这样再来剥掉蒜皮，就容易多了。以上就是大蒜剥皮的4个小妙招，无论哪一种方法，只要2分钟就能轻松剥一碗，再也不用指甲扣着剥皮了，非常的方便省事。您还有什么大蒜剥皮的小妙招呢？欢迎留言探讨哈。图文均为眉儿美食原创，严禁盗用抄袭，违者必究。
