大蒜

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日常生活中,发现大蒜很容易发芽,那么大蒜 [复制链接]

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在日常生活中,很多人会发现大蒜很容易发芽。那么大蒜怎么保存不发芽?

1、厨房里空气湿度比较大,一旦把蒜头裸露在空气里,很容易让蒜头吸水,加快蒜头发芽速度,因此,蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。

2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽。

3、低温能抑制蒜头发芽,因此,可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。注意,蒜头不要存放在零度以下,更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失。

4、高温也能抑制蒜头发芽,家里有微波炉的情况下,把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可,不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完。如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间。经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,当然,也不能扔在潮湿的地方。

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