吃了多年大蒜，可能吃错了，要想杀菌，抗衰老，得这样吃！
蒜是我日常生活当中所必须的调味品，很多人都知道吃蒜具有杀菌，抗衰老，保护心血管以及抗癌的功效，但是这是正确吃蒜才有的功效，但是生活当中大多数人并不懂得如何才能够健康的吃蒜，其实大蒜具有以上功能是因为它当中含有大蒜素，而大蒜素在高温80度以上时就会很容易被破坏，无法起到杀菌抑菌以及其他功效的发挥。
同时也有研究发现，大蒜的组织结构被破坏的越严重，那么它的杀菌抑菌效果也就更好，同时在使用大蒜的时候最好生吃，捣成蒜泥的话更佳。
切碎十五分钟之后食用更佳
我们在吃大蒜的时候，一定不要把它扒了皮，之后就开始生吃，这样的话很不好，我们应该先将它捣碎或者切碎，放置15分钟之后再食用。这样大蒜当中的大蒜素可以充分的形成，更好的发挥它的功效。
独苗蒜更好
独苗蒜的大蒜素含量更高，而且对于杀菌解毒具有更好的效果，也能够预防多种疾病。
不要食用过多
我们吃蒜，每天不要吃得过多，首先它会影响人体当中对于维生素b的吸收，其实大蒜的刺激性对于胃有一定的伤害，同时还会对眼睛起到不好的作用，引起眼结膜炎等病症。我们在吃蒜的时候最好隔天吃，每次不要超过3瓣。而且也不要空腹食蒜。
这些人不适合吃蒜
肠胃功能不好的人，以及阴虚体质和血虚的患者和长期便秘的人，还有眼睛上炎症的人都不适合吃蒜。
