首先，我想先问大家，你喜欢吃大蒜吗？你知道大蒜对人体的健康有什么帮助吗？
大蒜是一种味道辛辣独特的调味料，我们在炒菜时都爱放点进去，这样炒出来的菜更入味，特别好吃。大蒜不仅好吃而且对身体健康有很大的影响，在北方，它更是每个家庭每天的必备品，吃饭来颗蒜，赛过活神仙。不过大蒜虽好却也不要贪吃，所谓凡是讲究一个度。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
医生认为：每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。俗话说：蒜有百利，唯有一害，伤目
为何大蒜如此受青睐呢？
调节血糖
血糖问题一直困扰着现在的很多人，血糖不加以控制的话，很容易造成很多并发症，危及身体健康。大蒜中含有大量的硒元素，可以帮助我们促进胰岛素的分泌量，进而帮助我们在一定程度上降低体内较高的血糖水平，从而在一定程度上帮助我们有效预防以及治疗糖尿病问题。
消炎杀菌
大蒜素对多种细菌、真菌、病毒等均有抑制杀灭作用，最重要的还可以有效抑制引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒。
抗癌
大蒜真的可以抗癌的？
是的，大蒜中富含有一定的硫化合物，它会刺激身体内淋巴细胞的活跃程度，从而大大提高体内细胞的免疫力，增加身体的免疫力。另外，大蒜中还含有的锗和硒等元素对于肿瘤以及癌细胞有一定的抑制作用，在一定程度上帮助我们降低癌症发生的风险。美国国家癌症研究所称，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。
抗衰老、抗疲劳作用
大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
都说大蒜对身体很有利，但确实会对眼睛造成伤害。患有眼疾的人不管是近视青光眼还是白内障吃大蒜一定要小心。所以，大蒜并不是百利无一害，确有一害，大家不能忽视！
