青霉素大家都很熟悉，这是一种可以杀死细菌的抗生素。而在现实生活中，还有一些食物被称为“天然青霉素”。如果人们多吃这些食物，它们可以帮助对抗炎症和消毒，降低血压，远离疾病，安全过冬。
01第一种：大蒜
大蒜也被称为天然抗生素，它具有增强抵抗力的作用，大蒜含有多种生物活性化合物，包括含硫化合物、皂苷、酚类和多糖等。
大蒜素是一种强烈的气味和天然抗生素，比青霉素更强。当大蒜被咀嚼、切碎或压碎时，蒜氨酸与蒜氨酸酶接触时会产生大蒜素。因此，切碎或压碎的越多，大蒜的活性就越高，大蒜素是一种不稳定的物质，产生后很容易降解。
因此，应立即使用压碎的大蒜，因为时间越长，大蒜素的活性就越低。新鲜蒜瓣粉碎1分钟后大蒜素含量达到63%。但在空气中暴露30分钟后，由于转化为二烯丙基二硫化物，仅剩下39%。烹饪会加速这种物质的流失。
量皂苷在紫皮大蒜是近40倍比白蒜高，发现一些皂苷类化合物仅存在于紫蒜中。
此外，这种香料含有20多种酚类化合物，其浓度高于许多普通蔬菜。此外，据报道大蒜多糖由85%的果糖、14%的葡萄糖和1%的半乳糖组成。
所以人们如果经常食用它，可与预防感冒，话能够稳定血糖和血压，对健康十分有益，所以建议大家可以在冬天多多的食用大蒜。
02第二种：草菇
草菇不仅是一种营养丰富的食物，还具有治疗作用，人们经常食用它，在人体中会形成干扰素，对细菌的合成造成阻碍，从而降低人们生病的可能性。而且蘑菇中的赖氨酸含量比较丰富，可以刺激脑细胞的生长，还含有丰富的硒，具有抗癌作用。
草菇的营养成分也相当丰富，g干草菇中含有蛋白质21-37g，脂肪2.1-4.6g，淀粉9.9g，纤维21g，钙、铁等多种微量元素。
它不仅是一道美味佳肴，还可以用来加工许多“功能性食品”、“药”菜，以助治愈，尤其是代谢内分泌疾病，如：肥胖、血脂异常、糖尿病、动脉粥样硬化和高血压。
根据东方医学，草菇味甘，具有补脾、助气、消食、降热、增加抵抗力、降低血中胆固醇的作用，可以治疗早泄、脂肪肝、记忆力减退，帮助改善健康。
03第三种：孜然
孜然不仅在许多菜肴中用作香料，而且在治疗与消化系统和呼吸道相关的许多疾病方面也有积极作用。具体来说，孜然富含抗氧化剂，被称为“天然青霉素”，有助于保护身体免受自由基的伤害，这种蔬菜还含有许多具有有效抗炎特性的抗菌化合物。
在孜然中发现的其他一些必需营养素包括维生素C、钾、锰、钙、铁和少量B族维生素。
孜然富含抗菌和抗炎化合物，包括聚乙炔、单萜和类黄酮。这些化合物可以抑制有害细菌的生长，同时保护细胞免受自由基的伤害。
此外，孜然还被证明可以非常有效地预防感染和缓解疼痛，尤其是在支持骨关节炎疼痛方面。
第四种：牡蛎
牡蛎不仅热量低，但仍富含营养，包括蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。除了有益的营养素，如维生素、矿物质、蛋白质。牡蛎还含有一种最近发现的独特抗氧化剂，它对抗氧化应激的能力是Trolox的15倍，Trolox是一种合成形式的维生素E，通常用于防止氧化应激造成的损害，所以经常吃牡蛎对健康而言十分有益。
参考资料
《牡蛎的抗氧化性》医学审查人ShawnRadcliffe年1月11日
《天然青霉素的食物都有哪些？》医学审查人RachaelLink,MS,RD年4月18日
