儿童会有有白巅峰吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4509122.html家常辣炒鸡
备料:鸡一只、姜1块、蒜5瓣、葱4段、淀粉适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、鸡蛋*1个、干辣椒6个、青椒2个、花椒3勺、小米辣5个、香菜2根。
做法:把鸡清洗干净切成块,葱洗净切成段、姜切成丝、蒜去皮洗净切成末放在鸡块中,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀,加入鸡蛋*搅拌均匀腌制备用。
干辣椒洗净切成段、小米椒洗净切成圈、青椒洗净切成块、姜蒜洗净切成块备用。锅中烧油,油热后倒入腌制好的鸡块中火翻炒出香味,炒至水分收干,盛出备用。
锅中留油,油热后倒入花椒、辣椒、姜蒜翻炒出香味倒入炒好的鸡块,加入生抽、白糖翻炒均匀,加入青红椒和香菜翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。
经典麻辣豆腐
备料:豆腐克、猪里脊50克、辣椒粉半勺、麻椒10克、葱3段、姜50克、蒜50克、朝天椒30克、红油底料20克、生抽20克、老抽10克、盐5克、白糖10克、蚝油10克、淀粉适量。
做法:把姜蒜洗净切成末、葱洗净切成碎、朝天椒洗净切成段、猪里脊洗净切成末备用。豆腐洗净切成块。
锅中烧油,油热后倒入姜末翻炒出香味,加入猪肉末翻炒片刻,倒入花椒、干辣椒、火锅底料和朝天椒翻炒均匀,炒出香味。
加入清水大火煮开,转中火加入鸡精、白糖、盐、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀,倒入水淀粉收浓汤汁,加入葱花关火出锅装盘即可食用。
蒜香花甲
备料:花甲克、辣酱1勺、大蒜8瓣、生姜2片、大葱半根、蚝油2勺、生抽半勺。
做法:把把花椒放在盆中,加入清水冲洗干净。锅中烧水,放入花甲大火煮开,焯水30秒,捞出控水备用。葱洗净切成花、蒜去皮洗净切成末备用。
锅中烧油,油热后倒入一半的蒜,加入葱花、辣酱大火翻炒出香味,倒入花甲翻炒片刻,加入另一半蒜末、蚝油、生抽翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。
蒜苔炒肉
备料:五花肉克、蒜苔6根、红米椒3个、郫县豆瓣酱1.5勺、植物油适量、甜面酱1勺、白糖半勺。
做法;把五花肉洗净放入锅中,加入清水大火煮开,加入料酒转中火煮30分钟,捞出冲洗干净控水备用。
蒜苔洗净切成段、小米椒洗净切成圈,晾好的五花肉翻炒出油脂,倒入蒜苔翻炒片刻,盛出备用。锅中烧油,油热后倒入豆瓣酱小火翻炒出香味,
加入面酱、白糖翻炒均匀,倒入炒好的五花肉和蒜苔翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。
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