不管当今社会还是以往生活，我们吃的各种佳肴中都有大蒜的身影，可以说是随处可见，那我们知道大蒜到底为什么会出现在日常菜品中吗？
其实我们都知道大蒜是一道佳肴的调味品，因为它本身具有的独特香味，更让我们所做的每道佳肴都增添独特的口感，因此它会出现在我们日常菜品中。
那么有少部分人其实是很讨厌大蒜，只要有大蒜就吃不下去，因为大蒜所发出的香味他们是接受不了的，并且大蒜吃在嘴里是微辣的，导致不吃辣的人也不爱吃大蒜。
大蒜在一定环境下储存，是会发芽的，那么到底发芽的大蒜能不能吃呢？大家都知道，土豆发芽了是不能吃的，因为他会产生一些对人体有害的东西，所以是不能食用的。可是，大蒜发芽实际上是可以吃的，因为我们日常生活中也有喜欢吃蒜苗的，所以大蒜发芽是可以食用的。（但变色，发霉，腐坏的不可以食用哦！）
实际上我们日常生活中不仅把大蒜当成一种调味品，还可以当成一道菜肴来端上桌，就比如小编最爱的糖醋泡蒜，而且做法极简单，吃着也酸酸甜甜的，那么小编就来教大家一种糖醋泡蒜的做法。
需要准备的食材：大蒜克，白糖克，食盐少许，凉开水，陈醋（依个人口味而定）。
第一步：将大蒜最表面的外衣剥落，留下最里面一层，洗干净。
第二步：把水烧开，待冷却后，放入大蒜浸泡24小时。
第三步：捞出虑干水后撒上食盐，搅拌均匀后倒入容器中腌制三天。
第四步：将陈醋，白糖，少量食盐，用烧好的凉开水充分搅拌，使其溶解留着备用。
第五步：将咸蒜均匀摆入坛中，加入调味水（第四步），淹没过大蒜，密封容器。浸泡大蒜变色即可食用。
学会了吗？很简单的一道糖醋泡蒜。
还有腊八蒜，这个主要流行北方，这个小编认为相比较糖醋泡蒜的做法较为复杂一点，但是不得不说，这个也是一道美味呢！