这四种大蒜，聪明人看到扭头就走，蒜摊老板说漏嘴：自己都不吃！
大蒜是一种炒菜时比较好的提味食材，今天小编就和大家聊一聊关于大蒜的故事！大蒜是我们日常饮食中，很常见的一种食材。几乎每个家庭平时做菜做饭的时候，都会用到大蒜。不管是炒菜用来提升味道，还是吃面条的时候放一些大蒜，都是非常的够味。
大蒜还是一种很好的杀菌食物，其中含有一些天然的抗菌素。平日经常食用大蒜，可以抵御细菌对我们身体的侵害，杀死我们体内的细菌。并且大蒜中的物流化合物也有着很好的抗癌作用，可以抵御人体内癌细胞的形成，对降血压、降血脂都有着很好的作用。但是我们虽然每个人都会食用大蒜，可是许多人都不懂如何正确的挑选大蒜。这四种大蒜，聪明人看到扭头就走，蒜摊老板说漏嘴：自己都不吃！
第一种就是发芽的大蒜。有时候我们去大蒜摊位买蒜的时候，会发现有一些发芽的大蒜，以为这一种大蒜是刚刚采摘的，才会有嫩芽。但是小编提醒大家，以后看到这种发芽的大蒜，一定不要买。一般大蒜发芽以后，其中就会有特别多的霉素，对身体有很大的伤害。如果我们食用了这种大蒜，虽然口感上没有影响，但是却伤害了我们的健康。
第二种就是蒜皮颜色特别白的大蒜。有些人买菜的时候，喜欢挑选好看的菜品购买。这些人在买大蒜的时候，也会挑选颜色非常雪白的购买。并且通常这种雪白的大蒜，外表还非常的光滑，看上去让人非常的喜欢。但是正是这种“外貌协会”，使得我们错过了健康的大蒜。
这种长相雪白、光滑的大蒜，虽然看起来非常的喜人，可是它的营养价值和杀菌作用往往没有紫皮蒜的效果好，吃起来的味道也更是没有紫皮蒜那样够辣够有味，用来炒菜并不好吃。
第三种就是蒜瓣不均匀的大蒜。我们在购买大蒜的时候，一定要用手摸一下蒜瓣的形状，要挑选蒜瓣均匀的大蒜购买。如果大蒜的蒜瓣摸起来的凹凸不平的，证明其中会有干瘪的蒜瓣，买回家以后我们也要将这些干瘪的蒜瓣掰下扔掉，有些甚至蒜心儿已经发霉了，更是会滋生一些细菌。
第四种就是开口的大蒜。经常去市场买蒜的人都知道，蒜头的大小和开口都不相同。总是有一些开口的大蒜在蒜摊上被贩卖，我们以为这些大蒜是长熟了以后才裂开的，其实并不是这样的，这样的大蒜买回家以后保质期特别的短，并且很容易发霉，还没过几天就不会再食用了，非常的浪费。
今天小编介绍的这四种大蒜，聪明人看到扭头就走，蒜摊老板说漏嘴：自己都不吃！我们在购买大蒜的时候，一定要用手摸一摸、闻一闻，并且结合小编今天说的这些方法，买到新鲜、健康的大蒜。你还知道哪些挑选蔬菜的技巧吗？欢迎积极留言、评论，最后喜欢文章的网友们，积极点赞