大蒜是我们厨房里最为常见的一味调味品，而且在平时的时候大蒜的用途是非常多的，我们在炒菜的时候放点大蒜可以更好的激发出菜香味，而且平时好多人也喜欢在吃饺子的时候生吃大蒜，感觉这样更加美味一些，我们大家也都知道大蒜当中含有大蒜素，经常吃能够起着消炎杀菌的效果，而且大蒜也能够起着非常不错的开胃下饭的效果，但是在日常生活当中好多人表示生的大蒜接受不了，而且好多人嫌大蒜吃过之后，口腔里留下一股难闻的异味，非常的尴尬。
现在新蒜上市，不喜欢吃生蒜，不妨腌制糖醋蒜吧，更美味易储存
其实在平时的时候，我们除了可以生吃大蒜之外，也可以将大蒜进行腌制一下，做成糖醋蒜或者是腊八蒜，这样不仅增加了大蒜的口感，而且也没有影响大蒜的营养价值，而且还可以使大蒜更容易储存，那所以说我们不妨现在大蒜正好是大量上市的季节，买一点大蒜来腌制糖醋蒜吧，在早晨的时候配上白粥吃也是非常美味的，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、首先我们从市场上购买新鲜的大蒜，大家在挑选大蒜的时候，建议大家最好是挑选紫皮的大蒜，而且我们一定要挑选蒜瓣比较大颗粒比较饱满的大蒜，这样的大蒜吃起来才会更加过瘾一些，然后将大蒜剥去外皮，但是不要将所有的皮都剥去留着里边一层薄薄的皮就可以了。
2、这样我们将大蒜在清水当中冲洗干净，然后捞出晾干，放在一边备用。
3、然后我们取一个无水无油的可以密封的容器，先用白酒杀一下菌，然后晾干将大蒜放进容器当中，每放一层就撒一层白糖，直至装满，然后再倒入适量的白醋，一定要没过大蒜，这样密封好，放在阴凉通风的地方，大约一个星期左右就可以吃了。
这样腌制出来的糖醋蒜非常的清脆爽口，而且没有辣味，吃起来更美味一些。如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以