炝拌西葫芦和炒苋菜，做法简单，教你制作健康美味的家常菜。我是百家号作者。
嗨，亲们，小编又来啦！小编最近发现自己又长胖了3斤肉，欲哭无泪，不知道大家是不是也跟小编一样长肉了呢？小编今天特意带来了两道适合减肥的美食，它们就是炝拌西葫芦和炒苋菜，都是非常健康的家常菜，营养又美味，最近想要减肥或者是健身的朋友们，可以学起来啦！下面就让小编为大家介绍一下这两道美食的制作方法吧！
炝拌西葫芦是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色泽亮丽、入口清爽、口感爽脆。西葫芦克、香葱15克、干辣椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10克、香醋5克、白糖3克、精盐2克、食用油60克、白芝麻20克。以上食材准备好了，就可以开始制作炝拌西葫芦这道美食了。
第一步，先把香葱、大蒜、干辣椒用清水冲洗干净，洗净后放到案板上，分别用刀切成末状，留着备用。然后取出一个碗，碗里加入适量的蒸鱼豉油、香醋、白糖、精盐混合搅拌均匀，制作成调味汁，留着备用。西葫芦用精盐搓洗，再用清水洗干净，洗净后刨成西葫芦丝，留着备用。
把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，烧开水，烧开之后，将切好的西红柿放入锅里，焯熟之后捞出来，盛到盘子里留着备用，把炒锅放在旺火上，倒入适量的油，油烧到六成热的时候，将切好的香葱、干辣椒和大蒜放入锅里爆香，等到香味出来的时候，放入之前备好的酱汁煸炒片刻，然后趁热淋入西葫芦上面，最后撒上少许的熟白芝麻在最上面，就可以端上桌享用了。我们这道入口清爽的炝拌西葫芦就制作完成了，大家可以按照上面的步骤学起来哦！
西葫芦的功效：西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
炒苋菜是一道传统的家常菜，这道美食的特点是色泽亮绿、口感清爽、营养丰富。苋菜克、食用油80克、食盐2克、姜10克、大蒜15克。炒苋菜用到的食材就这几样，我们都准备好了之后，就可以开始制作炒苋菜这道美食了。
首先把买回来的苋菜处理一下，先将鲜菜的老叶去掉，然后用清水冲洗干净，洗净后沥干水分，留着备用，把葱姜用水洗净后沥干水分，用刀切成末状，留着备用。把炒锅放在旺火上，倒入适量的食用油，油烧到六成热的时候，将切好的葱姜放入锅里爆香。
等到香味炒出来的时候，我们加入沥干水分的苋菜一起煸炒，炒上三分钟的时间，就可以加上适量的盐翻炒均匀，继续用大火翻炒，然后沿着锅边加入少许的清水，苋菜炒熟之后，就可以出锅盛到盘子里上桌享用了，这道营养丰富、外形美观的炒苋菜就大功告成了，是不是觉得这个方法非常的简单呢？喜欢这道美食的朋友，可以按照上面的制作方法学习起来啦！
苋菜的功效：苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的女性来说，苋菜也是一个很好的选择。食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
今天的菜谱就分享到这里啦！很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，可以