今年，当广大的消费者“喜迎猪肉价格下跌”的时候，广大的蒜姜种植户正在喜迎“姜你*”“蒜你狠”。
是的，今年的大蒜和生姜价格可谓是“一发不可收拾”直接窜上了天，让普通消费者高不可攀。
“姜你*”今年归来
先说说生姜的价格。
生姜价格不是这几天才开始涨的。
在今年1-4月份生姜价格就一直在蹭蹭的上涨，带泥的生姜地头收购价格从大约1.6元/斤翻倍涨到了4.1元/斤。
并且，在4月中旬的时候，生姜价格涨到了6.7元/斤，创下了近11年来的新高。
这仅仅是地头收购价格。
到了消费端，首先是批发价格，一些品质较好的整姜的批发价格已经冲破10元/斤，大约在11元/斤左右，大多数整姜的批发价格在8-11元/斤之间。
其次是零售价格，一些地区的生姜零售价已经高达15-18元/斤，这个价格比猪肉都要贵不少。
今年的生姜价格与去年同期的生姜价格相比，差不多上涨了4-5倍。
多年不见“姜你*”，如今已经以极其夸张的上涨姿势宣布自己王者归来。
“蒜你狠”又来报道
再说说大蒜的价格。
山东是大蒜主产区，今年新一季的山东大蒜才入市不久。
新蒜下市后对比往年种植户的一脸愁容，今年大蒜种植户脸上基本上都挂着喜悦的笑容。
今年的大蒜价格给了很多大蒜种植户一个大大的惊喜。
有种植户直言：“已经多少年了，种大蒜没有卖过这么好的价格了。今年的蒜价比去年翻了一倍。”
各产区大蒜根据品种、品级收购价格相差比较大。
我们主要以金乡大蒜的地头收购价格为参考。
金乡大蒜今年刚刚上市地头收购价格就已经涨破了3元/斤，而后又一路上行。
眼下，中混级的金乡大蒜收购价格大约在4.2元/斤，大混级的金乡大蒜收购价格大约在4.5元/斤左右，一般混级的大约是4元/斤。
这个价格比往年同期的大蒜价格翻了一倍多。
在其它产区，不同品种、不同品级、不同含水量的大蒜地头收购价格高低相差比较大。
比如，云南产区的独头大蒜地头收购价格在5-5.5元/斤，苍山产区四六瓣一般混级的地头收购价格大约3.6元/斤，聊城产区一般混级大蒜地头收购价格大约在3.8元/斤，中牟产区早熟全干蒜收购价格大约在4元/斤。（鲜蒜的含水量太大，不同含水量价格相差过大，我们参考的价格多为半干蒜和全干蒜价格，该价格仅供参考。）
在消费端上，今年河南大蒜、山东大蒜的批发价格分两类，一类是老蒜批发价格大约在5元/斤，鲜蒜批发价格大约在3元/斤。而在消费端，眼下大蒜的价格普遍在6-8元/斤，多以鲜蒜为主。
整体上今年的大蒜价格涨幅虽然不如生姜那么生猛，但也是10年来大蒜价格上涨最猛的一年了。
而且这才刚刚开始。
还记得十多年前，大蒜价格有过一次惊天暴涨，当时一斤大蒜居然卖到了10多元。
那时候是真正的“满级算你狠”。
我们农村当时都习惯把蒜编起来，囤着按挂卖，结果后期价格实在过于夸张了，那时候卖了3挂蒜就可以拿来交够1年的高中学费了。
对那年的大蒜价格至今记忆犹新，不知道今年的大蒜价格会涨到何时才是顶峰。
今年的物价正常吗？
今年的物价不同于往年的“波澜不惊”，反而是“大开大合”。
像猪肉零售价格跌到12元/斤，生猪价格跌到了7元/斤，已经是非常离谱的了，最近牛价也在一路大跌，鸡价也从高位下来了。几乎所有的肉类都逐渐开启了降价模式。
而像水果、姜蒜等农产品，价格反而要比往年高了不少。
除了生姜外，超市里的水果今年也都不便宜，连香蕉的价格都要比去年高不少，苹果、梨的价格更是翻了一倍，西瓜的价格上涨了大约23%，大樱桃的价格一路坚挺，比去年强太多了。像枇杷、油桃等水果，当下更是价格偏高的有点让人“难以接受”。
今年的物价与往年看起来是相反的，往年都是肉贵，其它稍微便宜一点，今年是“肉便宜，蔬菜水果价格高”。
从整体上来看，今年的物价还是正常的，毕竟有的高，有的低。这说明当下农产品物价仅仅是受到了农产品产量的影响，跟其它经济因素无关。猪产量过大，猪肉价格自然低，蒜姜产量下降，价格自然高。
这是正常的市场规律。
你认为呢？