进入冬天后气候就会变得又冷又干燥，一不注意就特别容易咳嗽。就比如我家孩子，天气寒冷我们做大人的总想给她们多穿点衣服，担心会冻到了，但孩子只要去外面跑几圈稍微感觉有点热就要脱去外套，正是这样忽冷忽热的就会导致孩子三天两头老是感冒咳嗽。不过在我们家里无论是大人还是孩子，一点点的轻微咳嗽我都不给孩子们吃药，因为我们都知道是药三分毒，就算是感冒药同样也要慎用。
打从自己有了孩子之后，我平时就特别爱研究一些关于感冒的各种食疗偏方，因为我个人认为从食疗上辅助治疗才是最安全的，所以我家孩子每次感冒不是特别严重的情况下我都不给用药，只要给孩子吃一些偏方，慢慢的就会得到缓解，正因如此从小到大，我家孩子吃药的次数还真是不多，有的时候小偏方还能治大病呢。那么在此，我要给小伙伴们分享的正是一个治疗咳嗽的小偏方，并且它是最便宜的食材，仅要5毛钱一斤，却对咳嗽特别好，冬天别错过了，感冒的时候炖上一锅，不知不觉咳嗽就好了，病毒也会悄悄的躲！
今天要和大家分享的这个治疗咳嗽食疗方，用到的主要食材就是白萝卜，这菜算得上是在蔬菜种类中最便宜的一种了，在我们地区，白萝卜最便宜的时候一斤才卖5毛钱，很多人都不愿意吃白萝卜，就连我的家人平时都不怎么爱吃白这菜，不过自从我学会了把白萝卜用来搭配牛腩一起焖，这样做全家人都可喜欢吃了。虽说白萝卜价格很便宜，但你也别看不上它，因为白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。此外白萝卜中还含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，长期服用新鲜白萝卜汁，可降低血脂，软化血管、稳定血压、预防冠心病，还能润肺祛痰、解毒生津、等多种功效。尤其冬天是吃白萝卜的最佳季节，所以说这菜要常给孩子吃，润肺祛痰不咳嗽，才5毛一斤，可惜懂的人太少了。
准备食材：白萝卜2个、新鲜的牛腩1块。
配料：香葱2根、料酒1大勺、干辣椒3个、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱2小勺、生姜1大块、生抽1大勺、盐1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先将买回来的牛腩放入清水里浸泡1个小时，把牛腩里的血水给充分泡出来。（牛腩泡水的时候，中途要给它多换几道清水，然后再捞起来放到流水处冲洗干净。）
2、牛腩清洗干净后再把它切成大方块，切的时候要尽量切大点，因为牛腩遇热会缩水，所以尽量要切大块些。
3、煮锅里烧水，切好的牛腩冷水入锅，然后倒入1大勺的料酒和适量的姜片去腥，再盖上盖子大火烧开煮出浮沫，煮好捞出锅用清水把浮沫冲洗干净，控干多余的水分备用。
4、起锅烧油，油热后先放入大蒜、干辣椒、姜片小火煸炒出香味，再加入2小勺的豆瓣酱炒出红油。
5、把调料炒出香味后，再倒入煮好的牛腩大火迅速翻炒，将食材炒至入味。
6、接着加入1大勺的生抽和1大勺料酒，把食材炒至上色。
7、把牛腩炒入味后再倒入适量的开水没过食材的表面，大火烧开。
8、准备一个合适的砂锅，然后将炒的牛腩和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子烧开后转小火慢炖1个小时左右，将牛腩炖至发软。
9、剩下空余的时间我们来把白萝卜清洗干净切成小条备用。萝卜不用去皮，洗干净就直接切，这样连皮一起煮出来吃，祛痰止咳的效果会更好哦。
10、1个小时过后，牛腩已经快要炖软了，这时候我们把切好的萝卜条放入锅中，然后再继续炖15分钟，把萝卜条煮软就可以了。
11、最后出锅时再加入适量的盐，小火煮两分钟即可。
12、这道香喷喷的白萝卜炖牛腩就做好了。关火后再撒入一些葱段增香，然后连炖锅一起端上餐桌，就可以热乎乎美滋滋的享用了。吃白萝卜虽有很多的好处，但在此我要说明一点，脾胃虚弱者不宜食用过多白萝卜，要根据自身情况去合理食用。另外白萝卜性凉，而牛腩是属于热气的肉类，所以可以很好的中和了萝卜里的寒性，因此把这两样食材搭配着一起食用，最合适不过了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做白萝卜炖牛腩的全过程，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，