#健康科普行#鱼肉是餐桌上常吃的食物。鱼肉受到人们的欢迎，鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，受到人们的喜欢，还能为身体补足营养物质。
近日，有研究还发现，经常吃鱼，或能降低全因死亡风险。这样的说法到底是真的还是假的呢？下面我们就具体分析一下。
长期吃鱼的人，能降低15%的死亡风险，是真的还是假的？早知早好
每周食用鱼类4-6份，或能降低15%死亡风险！一项由中山大学、医院等机构联合，发表在《欧洲临床营养学杂志》的研究指出，每周吃4-6份、每份50g鱼类，可以有效降低心血管疾病、缺血性心脏病发生风险和全因死亡风险。
研究人员纳入了广州生物样本库队列研究中名平均年龄60岁以上的受试者数据，通过问卷，对他们的健康程度、生活方式、病史、家族史和每周各类食物的食用量等信息进行了调查。
每周食用不同食物包括37种常见鱼类、牛奶、坚果、蔬菜、水果等。随访11年后，研究人员收集了受试者的死亡情况和死亡原因。
相关研究显示，从鱼类的食用频率分析，受试者中有24%的人，每种食用鱼类0~3份，有26%的人每周食用鱼类4-6份，有23%的人每周食用鱼类7-10份，有27%的人每周食用鱼类11份及以上。
从发生疾病的死亡数分析有名受试者死亡，其中名死于缺血性心脏病和中风等心血管疾病。
经过分析，研究人员得出如下结论：
每周食用鱼类4-6份或7-10份可以降低死亡风险，其中每周食用鱼类4-6份与死亡风险降低明显关联，每周食用鱼类11份及以上与死亡风险降低没有明显关联。
与每周食用鱼类0-3份的受试者相比，每周食用鱼类4-6份的受试者，全因、心血管疾病、缺血性心脏病、中风、缺血性中风、出血性中风的死亡风险分别降低15%、23%、20%、25%、25%、39%。
和每周食用鱼类0-3份的受试者相比，每周食用鱼类7-10份的受试者，全因、心血管疾病、缺血性心脏病、中风、缺血性中风、出血性中风的死亡风险分别降低8%、13%、22%、7%、10%、34%。
研究发现，每周吃鱼类3~4份的受试者中，女性死亡风险降低比男性明显对于研究结果，研究人员解释鱼肉中含有多不饱和脂肪酸，维生素D和硒元素等营养物质，对于保养身体效果非常理想。
鱼肉中所含营养成分进一步降低全因死亡风险，为什么女性吃鱼肉效果更明显的可能是女性能够更好将α-亚麻酸转为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
9种常吃鱼的不同功效
不同鱼肉，所含营养物质不同，能够给身体带来的好处在差异，下面我们就具体分析一下，鱼肉究竟能够给人体带来哪些好处呢？
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。
2、鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。
3、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
4、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。
5、墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
6、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。草鱼是我们生活中最常吃的鱼肉之一。
7、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
8、*鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能。
9、泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。
哪些人，不能吃鱼肉呢？
痛风患者：鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
知识拓展：鱼肉营养高，会促使癌症发展吗？
很多患有癌症的人都不敢吃鱼肉，主要是因为鱼肉营养价值太高，但是有些人却认为适当喝鱼汤吃鱼肉有助于促进病情好转，那么鱼肉到底算不算癌症的发物呢？
相信这个问题，困扰着许多癌症病人和他们的家属。许多癌症患者都有一个观点，就是关于这个问题，已经有很多医学专家进行辟谣，鱼肉并不会促使癌症发展，如果在癌症治疗期间营养摄入不足，反而会降低自身免疫力，不利于病情好转。
如果癌症病人，无法摄取足够的营养物质，保证身体机能稳定，那么很可能无法坚持完整个抗癌过程。
癌症会严重消耗身体的营养和能量，癌症手术之后更需要注意补充身体需要的各种营养素，对于患者的术后康复有帮助。
癌症患者到不底能不能吃鱼肉或者喝鱼汤，还是应该谨遵医嘱，癌症患者应该以健康饮食为主，不能胡吃海塞，也不能暴饮暴食，否则会导致身体健康受损，当然也不能吃过于清淡的食物。