大蒜的营养价值相信许多人都知道，大蒜现在可以说是我们生活中不可缺少的食物了。因为现在的它不光只可以用来调味，还有很多功效。因此在一般情况下我们都很喜欢喜欢用醋来泡大蒜吃，不过大蒜真正最营养最有功效的吃法其实是蒜泡酒。
大蒜本身对人体就有很大益处，经常被称为人体的“清道夫”，常吃蒜常吃蒜能很好的清理身体的垃圾，排出毒素，杀菌消炎，而蒜泡酒不仅能补肾，还能活血、通便，促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。大蒜性温，味辛，白酒性热，味甘，辛，苦，入心，胃，肺经，能促进血液循环，帮助祛寒。食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用。大蒜中含有锗元素和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用。
而他之所以有这么多好处，是因为其中的桃仁，即能活血又可以治便秘，面豆豉能够助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。并且大蒜，又有一种非常好的杀菌，增强抵抗力，增强免疫力作用，甚至于说抗癌，它里头有一种叫做大蒜素。把这三个搁在一起泡成了药酒，有两个好处，首先就是，如果加强了这三种东西的滋补作用，能好的将他们的效果发挥出来；其次就是当做成了酒之后，还可以防腐。而且它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。因此老人可以经常喝这个。
另一种就是蜂蜜泡蒜也是可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌。蜂蜜这应该是人人都知道的，蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以与大蒜中的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。蜂蜜具有健脾，和胃，养阴的功效，蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，也是大脑神经元所需要的主要能量元素，改善人体的血液循环，补充营养，缓解和恢复人体疲劳，还可以促进酒精的分解吸收，对于快速解酒有很好的作用，而且还能够缓解头痛。而且蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等营养元素。这些营养物质能够调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。当蜂蜜与大蒜泡在一起时，可以缓解疲劳，美容养颜和排毒，很适合女性同胞饮用。
看了这么多种泡蒜方法，你还会单单的用蒜泡醋这一种方法吗？快来尝试一下其他泡蒜方法吧！