大蒜是我们日常生活中经常用到的一个配料，不管是做什么菜，少不了大蒜来调味，虽说很多人都会买上一些大蒜放在家里面，但是大家放在家里面的时候就会发现大蒜放的时间久了就会干瘪发芽，那么该怎么保存大蒜呢？不知道怎么保存大蒜？方法很简单学会后放1年不干瘪不发芽，实用
所以今天我觉得教给大家一个保存大蒜的一些方法，买回家的大蒜，我们把干爽完整的大蒜挑出来放在塑料袋里，准备适量食用盐，在锅里面炒干之后盛出来，量后再用餐巾纸或者干净透气的布装好，然后把装有食盐的餐巾纸或者布放在装有大蒜的塑料袋中抓紧带扣，这样子就可以了
因为炒干的食用盐是可以起到吸收水分的作用，这样就能够避免让大蒜吸收到多余的水分，大蒜发芽是需要一定的温度和湿度的，这样的食用盐把这些水分吸收掉，所以大蒜就不会发芽了。而且里面的食用盐还能消毒杀菌，防止大蒜糜烂干煸，从而就能够延长大蒜的储存时间。
我们把塑料袋里的空气排除，赶紧密封好，然后挂在阴凉处就可以了，这个时候把袋子打开取出大蒜之后再把袋子扎紧就可以了，用这个方法来保存大蒜的话，放一年也不会发芽，也不会干瘪的。