导语：大蒜是个宝，常吃身体好。大蒜是一种常见的调味品，所含的营养成分比较丰富，日常生活中适量吃大蒜，可以给身体带来好处。
大蒜的味道很重，很多年轻人不太喜欢，他们担心吃了大蒜后，嘴里的味道怪怪的，会给别人留下不好的印象。
曾经有人提出大蒜与肝脏的论点，说经常吃大蒜对肝脏不好，但也有人认为，既然大蒜营养丰富，那么适量吃一点应该有助于肝脏健康，那么哪种说法更靠谱呢？让我们一起来看看吧。
食用大蒜对身体的好处
1.防治心脑血管疾病
大蒜可以降低胆固醇，降低血浆浓度，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
2.消炎杀菌
大蒜中的含硫化合物具有抗菌消炎的作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
3.降低血脂、防止血栓
大蒜可以增强血液的流动性，降低血脂，从而预防动脉硬化和心血管的疾病。
4.降低血糖，预防糖尿病。
适当食用大蒜可促进胰岛素的分泌，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。
5.预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，可预防感冒。
6.抗衰老
大蒜里的某些成分有类似维生素E与维生素C，可以抗氧化，防衰老。
7.保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，减轻肝脏负担，从而达到保护肝脏的目的。
8.抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度。
经常吃大蒜是“养肝”，还是“害肝”呢？现在知道还不晚
肝脏对我们身体来说是非常重要的，可以起到解毒代谢的作用，很多人认为吃大蒜可以起到预防肝炎的作用，而且有的人在患上肝炎之后也会每天吃大蒜，其实这种行为是不对的。
《本草纲目》中记载大蒜“久食伤肝损眼”，因为大蒜性热卫星会起到增加火气的作用，具有一定的刺激性。如果肝内有火，吃了大蒜之后会导致肝火更加旺盛，时间长了则会造成肝脏出现损伤。
所以对于肝脏病患者来说，平常要少量的食用或者避免食用，避免增加肠胃的负担，刺激肠胃。
吃大蒜的注意事项
1.重病者慎食
蒜属发物，会有一定的副作用，使药效减弱。
2.有眼部疾病的人慎食
大蒜是一种辛辣的食物，对身体有一定的刺激，对于很多身体比较差，气血也相对比较虚弱的人，不要吃过多的大蒜。
3.腹泻的人少吃
大蒜会对肠道造成一定的刺激，容易使肠粘膜出现充血水肿的状况，有可能使病情加重。
4.肝炎患者
距《本草纲目》记载，蒜“久食伤肝损眼”，大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用。抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
养肝需要吃什么呢？
1.木瓜：木瓜可以增强肝脏的抗病能力。
2.荔枝：肝脏功能已经受损的人们，可以通过适当食用荔枝来增强肝脏功能。
3.西兰花：西兰花中含有丰富的抗会血栓，能够增强肝脏的解毒能力。
4.菠菜：菠菜当中含有丰富的铁元素，能够疏肝养血。
5.苦瓜：苦瓜中含有丰富的矿物质等营养元素，具有清热降火、清热排毒的作用。
6.南瓜子：南瓜子具有杀菌消炎、清理毒素的作用。
7.姑娘果：姑娘果具有清热解毒、滋补肝脏的作用。
8.柠檬：柠檬中具有养肝健脾、防毒解毒的作用。