大蒜一般是什么时候种呢？九月份左右最合适，秋分的时候，跟种麦子是一个时间，什么时候种麦什么时候种大蒜，种的时候咱还用注意什么吗？刨好地之后撒上肥刨好垄好，垄完之后挖个沟浇上水，然后在种上蒜，就完了。化肥就是咱这平时用的这些种麦都用这个肥料，用复合肥，尿素不管，尿素提苗的，复合肥呢它管能长力。有的用薄膜蒙上，有的没蒙薄膜，没蒙这是家里种一点吃，人家大田里的都是蒙上，蒙上它能保水分，而且成熟的还早，提前能收这个蒜，麦前的人家就收了，割麦之前就收了人家那个。
咱这个蒜一般都是长到多长时间，九月十月十一月腊月正月二月三月，得到四月的好能刨蒜，收麦的时候，这边收麦，收麦之前把蒜刨了。种植是用机器种的还是人工呢？都是人工，像人家那些大田的，都是找人，找人去种去。这个蒜种是咱自己留的还是买的呢？蒜种，都是年年自己留点，具体是留什么样的当蒜种，找那些好的，胖的白的，瓣子大的，找那样的留，种的时候别种那些小的，夹瓣子，里面有夹瓣，夹瓣小，那个大的出来它也有有劲，显着胖乎。
挖蒜的时候一般都是什么时候挖？到麦前，割麦之前就挖了，它这是有季节性的，挖蒜的时候还用注意什么吗？挖之前要不要浇点水了呢，像人家大田的行，像这一点也不值当的，刨刨就弄家里去了。挖蒜我不看着有就是说有那个一瓣一瓣的，那是人家加工的用机器，弄完这个蒜在卖给人家单有加工蒜的，都弄了分成瓣光卖人家超市里，买了人家就不要剥了，到家里人家都剥好了，是吧，饭店里用的，咱自己吃。咱这样的蒜咱自己留的这样的蒜种跟咱买的蒜种有区别吗？有草蒜有笨蒜两种，那这个蒜的话咱就是说是品种不一样咱还得挑那样的。有明显的差距，有，那个笨蒜它是白皮，那个草蒜它是带红尖的。
咱这个种完之后收了之后把这个蒜留着下年咱再接着种，要是有工夫的把秧子编上挂那边，没有工夫的呢割割扔了秧子，就光晒晒蒜头，晒干就完了，就收起来了，怎么储存不发芽呢？不到时间它不发芽，到过了年的时候它要发芽。年前的它不发芽，但是晒干过两天它回潮，你在一晒，光看着干了赶紧收起来就不问它了，那还可能捂呢，它回潮了，一回潮你在一晒就行了，就没事了就不捂了。
咱这个蒜苔挑地吗？像什么*土地黑土地了，喜欢黑土地，不喜欢*土地，黑土地他长的瓣子大，就是地瓜拉，南坡的以前结很大，种蒜也都结很大，去北坡那个沙土地它就不好，沙土地它不行，产量也不高，光看着它好弄，也好刨，但是它产量拿不上去，就是说咱这个种蒜，跟那个土地有关，咱收成是它的蒜大，有劲它就大，缺水缺肥，它就当然要结的小了，跟人样，吃不着东西，又渴又饿的，它就不跟你出力，但是你要是不缺肥不缺水，它就要结的大。
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