“大蒜是个宝，常吃身体好”。大家都知道，大蒜是必不可少的佐料，厨房、餐桌、饭菜里都少不了大蒜的身影。它不仅是一道好的食材，更有特殊的药效。那么，大蒜有着怎样的功效和作用呢？
在大蒜中含有硫化合物，具有很强的抗菌消炎作用，对各种菌类与病毒均有很好的抑制和消灭效果。
大蒜本性其辛，具有很好的刺激作用，对胃肠粘膜可以刺激，促进人们的食欲，加速肠胃消化功效。大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，有预防血栓形成的效果。
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由换季温度变化引起的过敏。肠胃功能不好的人，每天别超过1瓣；肠胃功效好的人，每天2--3瓣为好。