食物是营养的来源，脑中所需的营养物质必须通过人体的消化进入血液，再进入大脑，所以食物是影响大脑发育的最重要的因素。
益智健脑多吃魚
你家中的老人是不是常说，小孩子多吃鱼，越长越聪明。那么，这句话到底对不对呢？科学研究发现，鱼肉中含有一种重要的健脑物质一一DHA,它是人的大脑发育、成长的重要物质之一，它对于婴幼儿的判断力、集中力和嗅觉等感觉能力的形成也有着十分重要的影响。在日常食物中，只有鱼类富含DHA,而其他动、植物的脂肪及果蔬谷物中，几乎不含DHA。所以，孕妇与哺乳期的妇女多吃鱼，能为胎儿或婴儿提供丰富的DHA,促进其大脑发育；儿童多吃鱼也有利于日后的智力发育。
碱性食品补脑益智
人们常说要多吃碱性食品，少吃酸性食品，那么，碱性食品是指什么呢？吃碱性食品到底有什么好处呢？
我们日常所吃的食品按其所含元素成分，可分为碱性、中性和酸性食品三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类等。不过，具有酸味的食品不一定就是酸性食品，以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。
英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有美系。在体液酸碱性允杵的范国内，酸性时智商低，碱性吋智商高。体液的酸碱性是可以通饮食来调节的，健康饮食习惯有益于智商的提高，尤其是儿童。
吃大蒜健脑益智
大家都知道食用大蒜有益身体健康，特別是它対肠道传染病的防治早已被大家所熟知，然而知道大蒜也能健脑益智的人恐怕就不多了。人的大脑活动所需要的能量来源主要依靠葡萄糖，但大脑供能过程中，单纯有葡萄糖而没有足够的维生素B1是不行的。大蒜本身虽然不含大量的维生素B1,但它可产生一种叫做“蒜胺”的物质，能増強维生素B1的作用。
因此，在有充分葡萄糖供应的前提下，平时适当地吃一-些大蒜，就足以促进葡萄糖转变为大脑能量，提高大脑的功能。所以，学龄儿童常食点大蒜是十分有必要的。
但是，大蒜有一股特殊的臭味，特别是食后气味令人难以接受，很多成年人都不喜欢食用，更别说小孩子了。这就需要妈妈们运用自己高超的烹饪技巧将大蒜的气味降到最低，或是嘱咐孩子在食用大蒜后用浓茶漱口，或再嚼些口香糖，或食后吃几粒花生米，用以去除蒜臭味。
食用豆制品并非多多益善
豆制品营养丰富是常识，但美味不可多贪哟，好东西要适可而止。过多食用富含蛋白质的豆制品，可以抑制蛋白酶的活性，阻碍蛋白质的吸收，造成营养不良，使儿童脑功能异常、生长发育缓慢和智力发育落后；同时，过多食用豆制品还可抑制人体对食物中铁的吸收，引
发缺铁性贫血，导致孩子智力发育受到影响，出现理解力和记忆力减退、精神不集中、反应慢等症状。
偏食不利智力发育
日常生活中，很多儿童都有偏食的坏习惯。儿童正处于长身体的重要时期，偏食可以导致人体营养失衡、身体发育不良和智力减退。
1.偏酸伤记忆嗜食酸味食物的人容易产生疲劳，长期食用还会影响大脑神经系统的功能，引起记忆力减退，思维能力下降。2.偏咸伤肾大量摄入食盐可以导致血浆中钠含量过高，对儿童的肾脏是一种很大的负担。此外，偏食还可导致钾缺乏，影响心脏功能。
要想智力好，早餐不可少！
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”。因此，优质的早餐可以为我们提供充足的能量来开启一天的生活。然而，很多家长往往为了睡懒觉而不顾孩子的早餐，或是给他们一-些钱随便买点东西当早餐。殊不知，早餐与孩子的身体健康和智力发展有很大的关系。
孩子不吃早餐，空腹进行整个上午的学习和活动，会造成低血糖，出现四肢无力、注意力不集中、思维迟钝、学习效率下降、错误增多等现象。同时，大脑对血糖浓度尤为敏感，血糖浓度降低甚至可对大脑结构造成不可逆的损伤。所以，学龄儿童必须吃早餐，而且最好是高蛋白早餐。#百里挑一#