日常生活中，大蒜作为一种食材是生活中必不可少的，不管你是炒菜还是凉调都能用到，而且大蒜有杀菌作用，能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、还能预防感冒是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
预防感冒
大蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、喉痛及鼻塞等感冒症状。
治疗咳嗽
有很多因素能够引起咳嗽，但归根原因，基本上就是有了炎症或病毒感染引起的，大蒜素具有超强的杀菌作用，方法:用30克大蒜、10克冰糖、加毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量喝下去。
抗疲劳作用
猪肉与大蒜一起吃有抗疲劳的作用，猪肉富含维生素B1，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，所以就能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜，但是要适量吃，一次不能吃太多，最好是隔1-2天吃一次，一次2-3瓣，不易过量。
退烧
大蒜是天然“退烧药”，如果是风寒引起发烧了，可以将大蒜捣成蒜泥，再加入一些苹果醋，混合均匀后，敷在脚上和耳朵上，过一会儿体温就开始下降了。虽说有一定的效果，但是还是要尽早就医，毕竟发烧与其他病状不同。
降脂、降压
大蒜还有降脂、降压、降血糖和降低胆固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血症、高血压、冠心病，大蒜还有保护神经系统和冠状动脉的功能，可预防老年人血栓形成。
预防肿瘤
大蒜内含有一些活性物质，可以抑制肿瘤细胞的生长，所以大蒜具有一定防治恶性肿瘤的作用。如需达到此效果，不必大量的食用大蒜，通常情况下蒜小于20g即可，这样既能起到抵抗肿瘤发生的作用，又不损伤我们的身体，如果是加工过以后的大蒜，比如糖蒜又或者是炒熟以后的大蒜，是没有这样功能的，炒熟之后的大蒜可以预防感冒。
所以在日常炒菜做饭时加几片大蒜片,是预防感冒的一个简单方法，但是要讲求适量，长期“过量”吃大蒜的人，很容易出现眼睛视力下降，耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状，除了大蒜之外，对于像洋葱、葱、生姜、辣椒等辛辣刺激的食物，都不宜长期过量食用，