夏天过后，阳光越来越丰富，许多蔬菜生长旺盛，现在价格不贵了，他们新鲜可口，而且不油腻，比如蒜茸、菠菜、蒜茸小龙虾、蒸蒜鲍鱼等等。在我们的生活中许多海鲜，蔬菜、肉制品都会用到大蒜，因为大蒜是生活中很常见的调味品，具有抗菌、抗病毒、除臭的功效。大蒜的原始保存方法很简单，我来教你一招，蒜头一年不枯萎发芽，我就不怕涨价了。
我们都知道很多家常菜会用大蒜，大蒜是餐桌上不可缺少的，大蒜不宜放太多，这样容易掩盖蔬菜的味道，适量的搭配可以让菜肴味道非常鲜美，也可以帮助去除腥味。很多人的厨房都离不开三剑客-洋葱、姜和大蒜的味道。其中，大蒜的选择最为广泛，一般来说，很多人会囤积很多，但如果一次买太多，厨房里很潮湿，很容易引起大蒜发芽，但是，发芽的大蒜不能吃。
蒜苗到底能不能吃？大蒜发芽分为两种，一种是自然发芽，是可食用的，虽然发芽后的营养价值降低，但可以放心食用。还有一种发霉的大蒜，这些物质含有一些毒素，容易对人体造成伤害和危害，如果蒜苗发芽，建议将大蒜叶做成绿植来装饰空间。
一般来说，蒜苗，空气一定很潮湿，由于雨水增多，如果处理不当，很容易造成大蒜发芽，如果你不确定如何发芽，最好选择绿植或者扔掉他。其实，只要大蒜储存得当，大蒜就不会发芽，老厨师教你一些小窍门，这样你就可以保存一年而不换芽苗菜，无论你买多少，都不会变质。
首先，大蒜很难对付，把大蒜放回塑料袋里，在平底锅里煎些盐，把盐冷却，然后放在餐巾纸和塑料袋里。把密封好的盐放在装大蒜的袋子里，把塑料袋里的空气吹干，把袋子封紧，挂在通风的地方，效果比直接挂在外面好，一年之内不会枯萎。
其次，把盐炒干，盐密封好后，他有助于吸收大蒜中的水分，有助于控制湿度和稳定性，大蒜需要阳光和水来发育，盐可以阻止大蒜的生长，加盐可以杀死大蒜内部的细菌，延长大蒜的货架期，使大蒜保持一年的良好状态，储存方法也很简单，在家里省点钱。
另外，茶叶可以用来吸收空气中的水分，相当于干燥剂，把茶放在一张纸上，最好选择纸巾，用胶带包好，茶叶具有吸附性，有助于吸收里面的水分，然后把里面的空气抽出来放在干燥的地方，这样大蒜就不会发芽了。
大蒜可以直接储藏，也可以做成醋腌蒜、腌蒜等食品，这样不会浪费。
大蒜一定要放在通风的地方，避免温度过高或过低，会产生水汽，导致大蒜干燥、大蒜发芽现象。
你学过如何储存大蒜吗？记得大蒜便宜的时候，记得多买点，但需要记住以上几种贮藏方法，让大蒜一年不发芽。（所有图片来自互联网）