大蒜在我们日常生活中也是必不可缺少的一种调味品，我们家庭中每家每户的厨房里面都有这个大蒜，别看它非常的普通，其实却有着很大的能量，用处非常的大，有些菜品里面根本是不能够缺少这个大蒜，否则会影响这款菜品的味道，我们平时购买的时候一次性会购买很多，如果保存不当的话，那么大蒜就容易出现干瘪发芽的情况。
如果出现这些情况的话，那么最后只能选择扔掉，也是特别的浪费，前两年出现了“蒜你狠”的情况，特别是大蒜的价格特别昂贵，一斤大蒜的价格比我们平时所吃的肉还要贵一些，所以从那个时候，家里面每年都会种一些大蒜，防止大蒜的价格变贵，这样我们自己在家里面种出来的，完全不用花钱。
大蒜成熟之后，妈妈就去把这些大蒜全部给挖了出来，虽然自己在家里面煮出来的大蒜没有外面买来的大，但是足够我们自己在家里面吃，挖了差不多半篮子的大蒜，这些随意的放在了一个地方，没有多长时间，这些大蒜就出现了发芽的情况，甚至有些大蒜变得非常的干瘪。
很多的大蒜都已经坏掉了，没有办法，只能扔掉，真的是特别的可惜，在我们村子里面有专门种蒜的蒜农大叔，妈妈和她聊天的时候他就分享了一招保存大蒜的方法，我们只要学会之后存放1年也不会坏掉，首先第1个方法是用盐保存法，把大蒜放在干燥的食品袋中，然后在里面加入一些食用盐，把袋子里面的空气挤压出来，扎紧袋口，这种方法可以存放很长时间都不会坏。
另外第2个方法，我们把大蒜去掉外皮，我抓住在一个瓶子中，在里面加入一些食用油密封起来进行摇晃均匀，这样的方法也可以达到延长大蒜的保质期效果。
第3个方法悬挂风干法，这个也是我们家里面最常用的一种方法，新鲜的大蒜，装入在一个网贷或者是用小孔的塑料袋中，然后挂在阳台或者是通风比较好的院子中进行风干，也是可以储存一年的时间都不会坏掉~！
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！