回锅肉教程
所需材料：五花肉大蒜小米椒青辣椒干辣椒大蒜叶花椒姜葱
步骤：
1、锅内加水，放入一整块五花肉、姜片、葱结、料酒、花椒，冷水开始煮20分钟
2、五块肉捞出，切片备用
3、热锅放入少许油，倒入切片的五花肉中火煸出油脂后捞出
4、热锅倒油，放入大蒜、大蒜叶头、小米椒、干辣椒、花椒，和一勺郫县豆瓣酱炒出香味后倒入五花肉翻炒
5、放入青辣椒、大蒜叶，调料：少许盐、鸡精、生抽、耗油、酱油、少许白糖，大火翻炒1分钟即可出锅
和我一起在《最下饭的美味川菜》里学起来吧~