大蒜时日常生活中不可缺少的调味品，市场需求量大，也是很多农户的主要经济收入来源。有些农户的亩产斤，而有些农户亩产斤，这在种植方法上也有一定的区别，那么，如何种出高产大蒜呢？
1、选择优良品种
选择个头大、蒜瓣大而整齐紧实，色皮新鲜的蒜头作为种蒜，然后经过人工扒皮，蒜瓣按大、中、小分都等级，筛选掉蒜心和小蒜，播种时，先播大蒜瓣，后播小蒜瓣，避免出现“大苗欺小苗”现象。
2、整地施肥
大蒜对土质要求不严，一般沙壤、壤土地都可以种植，微酸性沙质土壤种出的大蒜根系发达，返青早，抽薹早，蒜头大，而且辣味较浓。在播种前，深翻细耙可以提高土壤的通透性，利于土壤养分的转化，促进根系吸收。大蒜是喜肥作物，每亩施优质农家肥千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。
3、精细播种
大蒜播种时间一般在9月中下旬到10月中旬，越冬期间大蒜有5~7片展开叶时可安全越冬。播种过晚，秧苗小，根系弱，养分积累较少，在越冬期间容易死株。播种时有插种和开沟播种两种方法。
①插种就是将蒜瓣插入土中，株行距15cmx20cm，深度2~3厘米，播后覆土盖实。
②开沟播种用锄头开一条浅沟，将种瓣点播在土中，再开一条沟将土覆在前一条沟上，用脚轻轻踩实，浇透水。
如果栽种过深，出苗迟，假茎过长，生长过旺，蒜头生长受土壤挤压难于膨大。过浅出苗时易“跳瓣”，根系发育差，越冬时易受冻害。
4、田间管理
大蒜齐苗后，可施一次清淡人粪尿作提苗肥，不可用碳酸氢铵以防烧苗。在11月中旬，覆膜栽培的大蒜开始退母，根系继续生多，叶片逐渐加宽，可喷施适量叶面肥。到第二年2月下旬，幼苗开始返青，每亩施腐熟有机肥~千克，硫酸铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克，促进幼苗生长旺盛。
在蒜薹长出后，上部叶片隔10天喷1次叶面肥。在蒜薹抽出后，摘除顶端，让大蒜体内的营养向下转移，蒜头进入膨大期时，应喷洒叶面肥或0.05%和0.02%硫酸锌混合液。抽薹时，应尽量少伤或不伤假茎和叶片，以保护叶片的正常生长。
如果想给作者沟通，可以在评论区下方留言，作者会第一时间解答回复。
作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。