曾经的“蒜你狠”卖出天价，如今烂在地里没人要，炖火腿最好吃这几年我们经常会听到市场上物价上涨是消息，有时候一种很平常的东西，前一天买的时候还是正常的价格，但是等第二天再去买点时候这个东西身价就暴涨了，本来可以买十份的钱，现在怕是连一份都买不到，有时候真的是让人有些啼笑皆非。前几天香菜身价暴涨，网络上就出现了：我家没有矿，但是有一亩香菜，你要不要考虑嫁给我？
我们今天要说的也是一种一夜之间身价暴涨的东西，它既是食材，也是药材，还是调味料，在生活中应用到它的地方可是很多的，它和香菜也有异曲同工之妙，不过这几年来它的身价一下子就跌落到了谷底，曾经几十元一斤的东西现在直接就烂在了地里，农民们甚至连收都不想收，因为卖得的收入还不及收的成本，所以农民们自然也就不想浪费力气了。
说到这里大家都已经猜到小编想说的是什么了吧？我们今天要说的就是大蒜，大蒜作为一种香料作物，在我国各地都受人欢迎，有些地方甚至可以直接把生大蒜当成下酒菜和下饭菜吃，特别是在东北一带，饺子配大蒜就是最完美的。前几年大蒜的价格疯长，一夜之间就从几块钱一斤上涨到了几十上白元一斤，以至于一时间很多人都买不起大蒜了。
其实大蒜这种东西并不仅仅可以作为香料使用，它还是一种很好的药材，大家可能会奇怪，明明就是平常用来做菜吃的佐料，什么时候就成了药材了，不过在中医里大蒜确实是一种药用价值很高的药材。因为大蒜辛辣，药性温和，而且和药材比起来它没有毒素，既可以当菜吃，也有治疗的作用，感冒吃过中药的朋友们如果注意观察的话应该不难发现，在一大包药材里就能找到干大蒜，大蒜入药有发散作用，对感冒也是很好的。
大蒜可以做成很多风味独特的美食，有些地区喜欢吃甜蒜，而且甜蒜的制作方式也很简单，自己在家里就能做出来，泡好的甜蒜酸甜可口，是很好的下饭菜。大蒜还有一种吃法很霸道，那就是用来炖火腿片，大蒜炖火腿一般要选用肥瘦相间的上好火腿肉，把火腿切成薄片，一层火腿一层大蒜，满满一碗上锅，大火蒸半个小时，一碗味道绝佳的火腿炖大蒜就完成了。不知道你们喜欢怎么吃大蒜呢？