提要：“蒜你狠”卷土重来，价格上涨的原因是什么？未来蒜价走势如何？
文/二狗
关于今年大蒜价格，在6月~9月份期间曾经历一波先涨后降的过山车行情，但从9月底又开始迎来新一波涨价潮，据相关数据统计，目前冷库新蒜价格较9月份已经上涨了近1元/斤，而10月底金乡冷库新蒜价格较9月份已经累计上涨35％左右，达到3.75元/斤，较去年同期水平涨幅近2倍，创近些年蒜价新高！再加上今年受猪肉价格高涨而带来的物价水平提高，使得一些农户不由抱怨生活成本处处涨，就是粮食价格和工资收入不大涨！那么“蒜你狠”卷土重来，大蒜价格上涨的原因是什么？未来蒜价走势如何呢？
一、大蒜原产地供应商惜售，造成市场供应量偏紧。根据相关调查了解，造成此轮大蒜价格上涨的主因是原产地蒜价上涨，而至于当前一些蒜商为何不愿大量出货，具体原因表现为：一方面，今年新季大蒜开秤收购价格偏高，有些新蒜收购价格已经达到3.7元/斤左右，后来又一路上涨到4.48元/斤左右，再加上长期高昂的冷库储存成本和一定损耗比例，使得目前蒜商总成本支出已经达到4元/斤左右，因而低价出货已面临亏损，大概每吨新蒜出库会亏损元左右，使得很多蒜商出货积极性不高，不想卖蒜情绪高涨，最终造成当前蒜价持续走高！
二、近期大蒜出口量明显增加。要知道，今年大蒜种植面积减少明显，使得新季大蒜开秤价格偏高，但实际上今年利于大蒜产量提高，使得总产量明显高于预期，因而蒜价才出现了6月至9月份期间的先涨后跌，但受到了10月份前后，一些原产地受海外需求量增加，再加上出口利润高于国内市场，因而一定程度上降低了国内大蒜市场供应量，从而造成大蒜供求关系偏紧而抬升了蒜价。例如金乡地区一些从事大蒜出口的数据，今年10月份大蒜出口量要比9月份增长了30％左右，因而刺激了9月底以来蒜价的上涨。
总得来说，近期大蒜价格上涨主因与原产地新季大蒜供应量减少有莫大关系，但受当前蒜价上涨刺激，一些去年储存大蒜的贸易商又似乎看到了出货时机，使得陈蒜交易量明显增加，在一定程度上有利于抑制蒜价的上涨，另外，受12月份大蒜出口量下滑趋势，以及来年大蒜种植面积有望大幅增加的预期影响，预计短期内大蒜价格有望趋于平稳运行，因此，对于当前蒜价的上涨，大家没必要过分担忧后续的继续大涨！
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