现在正值六月，气温越来越炎热，很多人吃海参鲍鱼，天天吃太油腻的食材，可以多换一换胃口，记得多吃一些嫩叶蔬菜，比方说空心菜，韭菜和芹菜。其中血皮菜是四季都能够食用蔬菜，叶片之中含有丰富的矿物质，都是人体必需的营养物质，搭配大蒜和小米椒更加入味。六月，这菜记得要多吃，天然“补血库”，每周吃3次，气血足了，脸色更红润。
现在，很多人不注重养生，一些人的气色非常差，脸色苍白，非常容易长色斑，很多女性都会贫血症，很多人只知道吃红枣和阿胶补血，其实餐桌也有一些补血蔬菜——血皮菜，这道菜吃起来清淡爽口，百吃不腻，对于气血的改善非常有帮助，患有肠道疾病的人，可以加速肠道蠕动，是一道非常健康的绿色山珍。你们有没有吃过蒜香血皮菜呢？我们详细聊一下吧。
昨天在市场逛了一圈，看到有人卖血皮菜，平常我们生活中非常罕见，一口气买了几斤，其实血皮菜的做法很多，比方说清炒血皮菜，蒜香血皮菜，血皮菜炒猪肝等等，都是非常养生的食疗方，血皮菜本身营养价值极高，帮助改善气血，脸色变得红润透亮。
准备一些食材：准备新鲜血皮菜克（又叫做紫背菜），3瓣大蒜，小米椒2个，清水少许，香油和蚝油少许，食盐少许，胡椒粉和鸡精等等。
烹饪第一步：将血皮菜去掉多余部分，将血皮菜理干净，血皮菜掐成几段，将血皮菜清水洗净，锅中煮一锅热水，下血皮菜焯水2分钟，快速捞出后备用，沥干血皮菜水分。
烹饪第二步：将几个小米椒切成圈圈，大蒜剥掉皮，大蒜也切成细末，准备好配料和血皮菜，开始烹饪这盘蒜香血皮菜。
烹饪第三步：准备好一个锅，烧热至5成油温，加上蒜泥煸炒香味，加上血皮菜炒一会儿，将血皮菜炒至变绿。
烹饪第四步：加上一些小米椒，加上一勺蚝油，滴上香油，加上食盐和鸡精，转小火煸炒入味，这道蒜香十足，美味可口的血皮菜出锅了。
小魏养生厨房的小贴士：血皮菜是绿色的蔬菜，但是由于经常接触泥土，记得要将血皮菜焯水几分钟，撒上食盐，加上香油，焯水后更加翠绿，出锅前加上一勺蚝油，这样味道更美味。
推荐语：血皮菜是一种四季都可以吃到的绿色蔬菜，血皮菜叶片为紫色和绿色，其中含有丰富铁元素，矿物质和维生素物质，铁元素有助于促进血红蛋白生成，加速血液蠕动，起到补血养血，保持肌肤的润泽，脸色更加红润。而且血皮菜是属于纤维素很高的蔬菜，加速宿便的排出，保持肠道的健康。
血皮菜这样做清淡美味，营养健康，对于气血非常有帮助，你们学会这盘蒜香血皮菜？如果喜欢这篇文章，记得要收藏和转发。（本文为小魏养生厨房原创，图片来自于网络）