它是痛风的克星，农村到处都是，隔三差五吃一次，远离痛风！
“痛风”这个词，近几年成了一个热点词汇，大家身边或多或少就有一个或者几个的痛风的朋友。一般老年人得痛风这种病的比较多，但是近几年越来越多的年轻人患上了这种病。痛风是因人体嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少导致组织损伤的一种疾病，痛风一旦发作会出现剧烈的疼痛，甚至连路都不能走，而且在饮食方面也是有许多忌讳，不能喝酒、不能吃海鲜等等。高小仙几年前家里的一位大爷就患上了痛风，我是亲眼看见痛风是如何把一个男人给疼的都掉眼泪了。后来这位大爷不知道在哪里听说了一个偏方，每天都用一种野草泡水喝，慢慢的痛风竟然不再痛了，我比较好奇，特意问了他用什么野草泡水喝，他告诉就是田地里常见的一种野草——车前草。
后来我专门向学中医的同学咨询过，他告诉我前草又名车轮菜，可以清热利尿，凉血解毒，经常食用能够增加人体尿酸、尿素的排出，严格意义上来说车前草并不能直接治痛风，它是通过利尿来降低人体中内尿酸的含量，达到缓解痛风的目的，另外车前草是一种野草，在农村田地里到处都是，大家一般可以用它来泡水喝，也可以用来做凉拌菜，今天高小仙就给大家分享一道凉拌车前草，家中用痛风的患者可以收藏哦！
凉拌车前草
需要准备的食材：车前草g、油适量、盐适量、鸡精少许、姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量
制作步骤：
1、所有的食材提前准备好，将生姜、大蒜去皮切成蒜末和姜末、辣椒用刀切成辣椒段，痛风患者食用可以不放辣椒哦！
2、取一只盆，倒入适量清水，加入少许的盐，将新鲜的车前草放入水中浸泡20分钟，时间到了之后，捞出。锅中加入适量清水和几滴食用油，大火烧开后，将处理好的车前草放入锅中炒熟，随后捞出沥干水分后整齐的放入提前准备好的盘子中。
3、取一只碗，碗中加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精用筷子搅拌均匀。起锅，锅热之后加入适量的食用油，油温达到5成热时，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、先将调好的料汁浇在车前草上面，随后再将热油淋在车前草上就可以上桌了。
小贴士：
1、痛风患者食用，可以不放辣椒和鸡精。
2、炒烫车前草时水里一定要滴几滴食用油，这样焯好的车前草比较翠绿。
3、也可以将车前草切碎后凉拌。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、