我也不知道为什么如此迷恋笋，
不论是鸡婆笋、酸笋、春笋还是冬笋，
都是完全吃不够，吃不腻，
而且最关键的是——
笋是发物，我却免疫。
刚好获得一块不错的腊肉，
便去菜市场买了两颗冬笋，
品尝一下这一季的大自然。
喜欢什么，就学会去做什么，
这是最起码的生活方式。
本来想去山里拍一期挖冬笋，
结合本期推出，却一直因为琐事耽搁了。
不要紧，来日方长。
（那些问方长是谁的，可以加文末的粉丝群了）
冬笋腊肉
Chef：土豆
主材：腊肉、冬笋
辅材：红椒、大蒜叶、生抽、油
烹饪时间：15分钟
Step1
腊肉煮至透明，切薄片
Step2
红椒切圈
、
Step3
冬笋去皮，纵向切薄片
横向切的牙口一定很好
Step4
水烧开，冬笋过水30秒
Step5
热锅热油，下腊肉，翻炒
Step6
腊肉炒至微焦，放入冬笋片
Step7
放生抽、大蒜头、红椒圈
Step8
起锅放大蒜叶，拌匀起锅
先划重点，再扯闲谈吧。
1.不用放盐！腊肉有咸味，生抽有咸味。
2.大蒜叶起锅还在熟，
像咱们这样摆拍就老了，
自己把握火候，如果是要拍照的话。
3.贪多嚼不烂，一次一颗笋够你吃一顿了。
笋的魅力，我是无法拒绝的。
还有小伙伴一起么？
我们明年春天计划采购一批哦~
什么笋，就要看开春的气候了。
湖南西部的就对了。
——End——
文案：土豆摄影：土豆
版面：浩锅锅剪辑：浩锅锅