最近，有朋友问：“同样都是种大蒜，为什么独头蒜的价钱这么高呢？”独头蒜只有一个蒜瓣，是一种特色商品，产量较低，物以稀为贵，所以独头蒜的价钱就比普通大蒜贵一些。那么，独头蒜和普通大蒜种植方法有什么不一样吗？
独头蒜是利用白皮大蒜中的小蒜瓣作蒜种繁育而成的。有一些大蒜，蒜瓣多而小，食用时剥皮比较麻烦，有一部分作蒜苗栽培，多被当做废物丢弃，这时可利用它们生产独头蒜，变废为宝。
1、种瓣选择
独头蒜所用的种瓣必须是小瓣蒜，一般从蒜瓣多且较小的大蒜品种中选择。一般要求独头蒜的单重达到5~8克。如果种瓣太大，多数会形成有2~3个蒜瓣的小蒜头，独头率下降，如果种瓣太小，生产出来的独头蒜太小，失去商品价值。
2、适期播种
秋播地区一般比正常的大蒜种植时间晚播50天左右，播早了，蒜苗的营养生长期长，积累养分较多，容易形成多瓣的小蒜头。播晚了，生长期短，独头蒜太小。每亩用种量为千克左右。播种时，按15厘米行距开沟，沟深约6厘米，按株距3~4厘米播种，覆土厚3~4厘米。
为了抑制蒜苗生长，增加独头率，减少分瓣蒜，在播完蒜瓣后，可均匀撒播小萝卜种子，每亩用种量0.5千克左右，后耙平畦面，灌水，小萝卜发芽出苗快。
3、田间管理
小萝卜分期间苗，使小萝卜与蒜苗保持6~8厘米距离。第二年早春将小萝卜全部收获后，蒜田进行中耕、除草、追肥、灌水等管理。在蒜头膨大期，要保持水分充足。
4、收获贮运
秋播地区在第二年5月上旬当大蒜假茎变软、下部叶片大部分干枯后及时挖蒜。收获过早，独头蒜不充实，收晚了，蒜皮变硬，不易加工。作为鲜蒜上市出售的，挖蒜后再阳光下晾晒2~3天，防止霉烂。
这就是独头蒜的种植方法，其实任何品种大蒜都能作为独头蒜的种蒜，只是独头率不一样。一般，管理得当的蒜地亩产~千克。
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