这种“野菜”长得像“大蒜”，清明节前挖最好，消食解腻营养高！
马上就到清明节了，而且现在还是一个春暖花开的节日。这个时候就会有很多人，趁着清明小长假出去游玩。当然，我们知道还有得野菜，可以挖了。这个时候正好我也有时间，可以回老家一趟，不仅可以看到风景，还可以挖野菜吃，多好吧。今天就来给大家分享一下，这种“野菜”长得像“大蒜”，清明节前挖最好，消食解腻营养高！
这种野菜就是“野蒜”，也叫“野藠头”“小蒜”等。农村里面的这种野蒜，可以说是长得非常茂盛，而它最好吃的就是它的球茎。它看起来和大蒜是非常的相似，虽然它的个头看起来非常小，可是它的营养价值不比其它的蔬菜少，吃起来酸酸甜甜的，也可以做成泡菜来吃，很多人都会特别的喜欢吃。
正好清明节前后，正是吃它的时候。我们在荒地上或者是在那些山坡上都会看到，不过当我们见到它的时候，要去怎么采挖呢？建议大家都提前带一个铲子，因为用手是很难挖出来的，我们需要将它连根都挖出来，只有带着铲子才可以挖的更好。因为我们知道它最好吃的就是它的球状根茎了，如果弄断了，就会非常的遗憾了。
这种野菜不仅吃着好吃，它的的营养价值还很高呢。经常食用可以延缓人的衰老，尤其是对于想减肥的人们来说，是一个不错的选择。而且它含有的钙和无机盐成分，对人体是有帮助的，它含有的大蒜素，可以进行杀菌的处理，可以增加食欲，还可以排出毒素，消食解腻营养高。
这种野蒜的吃法也是有很多种，可以炒着吃，可以烙饼，腌制等都是一个不错的选择。首先，我们需要先把野蒜清洗干净，并控干水分，切成小段，放到盆中。然后，加入适量的食用盐，糖，酱油，醋，辣椒酱搅拌均匀即可。带上盖子，或者放入瓶中腌制，放入阴凉干燥处，7天左右就可以食用了。
这就是今天给大家分享的，那么你有去挖过这种野蒜吗？喜欢吃吗？如果大家有不同的建议，欢迎大家在下方评论区里留言。