导语：喜欢栽花种草怎么可能少了一些应季的蔬菜，在冬季的时候，市面上的很多蔬菜其实都可以在家栽种。因为冬季的时候，萝卜、白菜、香葱等蔬菜价位非常的高。殊不知，其养护上也特别的省心，只需要一个小小的花盆都可以栽种。
就小编多年的经验发现不只是花盆，其实生活中的一些废弃的泡沫箱、塑料瓶子、油桶等，都可以适当的处理一下，去除里面的油渍、垃圾等，然后稍微的修剪一下就可以做成简易的花盆，若是有心也可以在上面绘制出精美的图案。
关于，这些自制的花盆小编就不多说了。下面主要是讲一下在冬季的时候哪些蔬菜适合盆栽？同时，保证生长周期短、成果多，适合家庭盆栽种植，既能做盆景欣赏又能食用。
第1种、蘑菇
很多人喜欢吃菌类，尤其是冬季的时候，人们常常会围在火锅旁煮沸香菇，金针菇等。而这些菌类虽然在市面上售价颇高，但是本身是非常好养护的，甚至不需要一粒土都可以轻松地养活。
我们购买的金针菇一般下面的根部是可以直接修剪下来两厘米左右，然后将其浸泡在水中。放置在室内温度较高一点的位置上，然后每天多次喷洒水雾保湿，若是没有较多的时间照顾，也可以在喷湿之后罩上一层透明的塑料袋。
坚持下去，你就会发现几乎不到半个月的时间就可以采摘了，后续记得做到勤换水，无需追加任何的营养剂，也能一个月收割上两、三波。
第2种、红薯
红薯，这种东西既可以作为主食，也可为作为一种蔬菜。而且我们在冬季的时候也会发现一些红薯由于储备不当出现了发芽的情况，一旦发芽之后就不适宜人类食用，所以我们可以直接其当作种子水培在家中。
在水培的过程中，隔三差五地更换上一次水，而且也不需要将水淹没整个红薯，插入1/3即可。然后置于光照较为充足的位置上。要不了多久就会长出茂盛的藤蔓，这些藤蔓我们可以随时摘芽做菜，既美味又营养。
等到来年春暖花开的时候，我们可以将其株苗移栽到土壤中，让它结出更多的红薯。当然，若是家中有发芽的土豆，也可以参照它的养护方式。另外，除了上述的2种植物之外，我们也可以买上一些大蒜直接水培成蒜苗，初期是天天换水，一旦长出蒜苗之后，隔三差五的换上一次即可。
（图片由网友甲子多肉提供）