香脆爽口，方便快手，老少皆宜
By苒澄
用料
小干黑木耳20-30g蒜末2瓣干辣椒2个姜末适量盐适量醋2勺生抽1勺蚝油1勺大蒜苗或香葱1根干辣椒粉半勺
做法步骤
1、取20-30g干木耳泡发
2、洗净捞出沥干备用
3、煮开水汆烫断生，煮沸1-2分钟
4、过凉水捞出沥干，盛放在碗中
5、姜末
6、蒜末
7、干辣椒段
8、干辣椒粉
9、大蒜苗斜切丝
10、将装有木耳的碗中调味：2勺醋，1勺生抽，半勺蚝油，些许盐，些许鸡精，再将以上切好的佐料码放在木耳上，锅里烧油，油热浇在佐料上，随即将所有食材搅拌均匀，最后撒上芝麻和淋上芝麻油即可（此张图片仅展示浇热油，非此菜谱，拌木耳时忘记拍了）
11、调料可以根据自己的口味进行调整
12、特写展示，脆爽脆爽的
小贴士
木耳泡发时可以加少许盐1-2分钟烫熟后过凉水，口感更爽脆芝麻油最后淋上，会更香，个人觉得芝麻油受热后就没有那么香了
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