欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：生吃“难以下咽”的大蒜？稍微加工，大蒜就要生吃，味超甜吃不厌！
这时间真的过得快，一转眼五月就过了三分之一了，小厨就想和大家说一说有道食材既是配料又能够当主食，不过一说到主食的时候大家可能都不太能够接受，喜欢吃的人特别喜欢吃，不喜欢吃的人都避之不及。这个时候的大蒜产量都非常的高，对于吃大蒜的朋友来说真的就是福利，新鲜又美味，不过小厨知道一个做法可以让不爱吃的朋友也喜欢。
不知道大家知不知道大蒜还可以腌制的，这样做出来的大蒜特别好吃，也算是大蒜的一种新做法吧，小厨在一次去北方旅游的时候吃到过的，本来是不喜欢生吃大蒜的，不仅辣吃完之后味道实在是太重了，真的算不上是一道美食，不过北方的朋友倒是对大蒜、大葱之类的比较喜欢，而且多吃大蒜还可以帮助杀毒的作用。
腌制大蒜小厨还是头一次吃到，做出来的名字也挺好听的叫做糖醋蒜，吃过之后小厨对于生吃大蒜的选择应该也就只会选择这个糖醋蒜了。不过有做过的朋友都知道要是腌制的时候没有做好，做出来的大蒜就会又苦又涩，在家里做很容易就会失败，原因就是少了一个步骤，要是只放盐和醋当然是不行的，小厨告诉大家一种方法很实用。
制作糖醋蒜所需要的食材：大蒜、白糖、醋、盐，就可以开始制作今天的美食了。
1、先将准备好的大蒜将蒜片给剥掉，网上应该说到过快速剥蒜的方法也不会特别的麻烦，将大蒜剥好了之后用清水清洗几遍，将其他不容易清洗的物质都给去除掉，毕竟自己在家里做的肯定要干净卫生。然后将洗过的大蒜用一个盆装起来加入一点点的食用盐和清水浸泡将近一个小时左右，再捞出晾干。
2、准备好一个干净的容器，将容器先消毒杀菌，然后把晾干好的大蒜装进容器当中再次加入适量的白糖和少量的食盐，将准备好的醋倒入容器当中，不用动直接封存起来，放置通风的地方大概一个星期的时间就可以开动了，这样做好了之后不喜欢吃蒜的朋友都能够接受。
其实做起来还是挺简单的，只是很多朋友腌制的时候都是只加盐和醋当然是不行的，糖醋蒜当然少不了白糖的加入，味超棒！
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