导读：做香辣蒜粒时，万万不能剥蒜皮，这样做，大蒜香辣入味，特解馋
说起大蒜，我就想起它奇怪的味道，大蒜吃起来辣乎乎的，而且吃到嘴里味道很大，就是因为这个原因，有很多朋友都不喜欢吃，但是多吃点大蒜可以补钙补铁，排毒清肠，降低血糖等，尤其是大人可以多吃一点哦！春天，又带了腌大蒜的季节，虽然我妈妈每年都会腌上一点，但家人都不喜欢吃，去年春天腌的大蒜，今天还没有吃上呢！现在腌大蒜，大家都吃腻了，不如我们换一种做法吧，做成香辣蒜粒，这道菜我家一个月做一次，无论怎么吃都不腻！
香辣蒜粒虽然大蒜的做法有很多，我们可以腌制咸味的、甜味的，还可以把大蒜当成各种配菜，吃起来有一股清香味，提高整盘菜的香味，总之生活中处处都离不开它，这种百搭又营养的食材，我们可以多吃一点哦！这道香辣蒜粒的做法很简单，只要是准备好充足的大蒜和6大香料，保证新手一次也成功哦！做香辣蒜粒时，万万不能剥蒜皮，这样做，大蒜香辣入味，特解馋！
：大蒜、辣椒面、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉、生抽、食盐、
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香辣蒜粒1：准备3斤大蒜，不要去皮，直接掰成一瓣一瓣的，放在水中清洗干净，然后控干水分作为备用。
2：在锅里倒上食用油，等到油温五六成热时，转到中小火把大蒜下锅炸，炸到表面微*捞出来控干油分。
香辣蒜粒3：在锅底留下少量食用油，，加上辣椒面、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉炒出香味，再加上适量的生抽搅拌均匀，再把大蒜粒放进去搅拌均匀，使每粒大蒜都裹上一层辣椒面，最后加上适量的食盐搅拌均匀就可以出锅了。
1：大蒜不能剥皮，直接掰成一瓣一瓣的就可以，带着蒜皮，下油锅炸的时候，大蒜里面的水分才不会流失，如果把蒜皮剥下来，炸出来的大蒜很皱，口感一点都不软糯了。
2：大蒜下油炸时，全程开中小火炸，只要是把大蒜的表皮炸到微*就可以出锅了，千万不能开大火炸啊，开大火容易把大蒜炸焦了，这样吃起来口感就不软糯了。
3：炒大蒜时，不要放很多食材，只放上辣椒面、辣椒粉、孜然粉、食盐、烧烤粉和生抽6大香料就可以，放多了就吃不出大蒜的清香味了。
春天，大蒜千万不要再腌着吃了，下油锅炸一下，再放上6大食材炒一下，出锅保证家人都超级爱吃哦！每次做上2-3斤，然后放在一个无水无油的碗中，储存一个月都不会坏掉，这道香辣蒜粒也适合当成一道下酒菜！